Итальянский томатный соус на зиму
Главная / Каталог рецептов / Соусы / Томатный соус / Соусы на зиму / Томатная паста / Домашний томатный соус на зиму
Домашний томатный соус на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот соус с успехом заменит кетчуп. А также может быть использован при приготовлении супов, соусов на основе томата. По своей сути, он заменяет томатную пасту. Стерилизации не требует.
Описание приготовления:
По вкусу можете добавить в соус перец чили или какие-нибудь травы и приправы, которые вам нравятся. В остальном же, оставьте рецепт без изменений.Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 3 кг
- Лук репчатый 3-4 штук
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Сахар 200 грамм
- Соль 50 грамм
- Горчица (порошок) 1/2 ч. ложки
- Корица 1 щепотка
- Перец душистый горошком 1 ч. ложка
- Гвоздика (соцветия) 1 ч. ложка
- Перец черный горошком 1 ч. ложка
- Уксусная эссенция 1 ст. ложка
Количество порций
8
Как приготовить "Домашний томатный соус на зиму"
1. Лук и чеснок нарежьте.
2. У помидоров вырежьте плодоножку и бланшируйте пару минут.
3. Снимите кожу с помидоров и нарежьте.
4. В сотейнике тушите лук, чеснок и помидоры, пока масса не уменьшится вдвое.
5. Добавьте все оставшиеся ингредиенты, проварите до загустения и разложите по банкам.
6. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Домашний томатный соус на зиму
3.7
40
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
10.02.2019 06:00
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов