Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Домашний томатный соус на зиму

Домашний томатный соус на зиму



Обновлен :  
07.12.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Этот соус с успехом заменит кетчуп. А также может быть использован при приготовлении супов, соусов на основе томата. По своей сути, он заменяет томатную пасту. Стерилизации не требует.

Описание приготовления:

По вкусу можете добавить в соус перец чили или какие-нибудь травы и приправы, которые вам нравятся. В остальном же, оставьте рецепт без изменений.


Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Соусы / Томатный соус / Соусы на зиму / Томатная паста
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Помидоры  — 3 Килограмма
  • Лук репчатый  — 3-4 Штук
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Сахар  — 200 Грамм
  • Соль  — 50 Грамм
  • Горчица (порошок)  — 1/2 Чайных ложки
  • Корица  — 1 Щепотка
  • Перец душистый горошком  — 1 Чайная ложка
  • Гвоздика (соцветия)  — 1 Чайная ложка
  • Перец черный горошком  — 1 Чайная ложка
  • Уксусная эссенция  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Домашний томатный соус на зиму"

Домашний томатный соус на зиму - фото шаг 1
1. Лук и чеснок нарежьте.
Домашний томатный соус на зиму - фото шаг 2
2. У помидоров вырежьте плодоножку и бланшируйте пару минут.
Домашний томатный соус на зиму - фото шаг 3
3. Снимите кожу с помидоров и нарежьте.
Домашний томатный соус на зиму - фото шаг 4
4. В сотейнике тушите лук, чеснок и помидоры, пока масса не уменьшится вдвое.
Домашний томатный соус на зиму - фото шаг 5
5. Добавьте все оставшиеся ингредиенты, проварите до загустения и разложите по банкам.
Домашний томатный соус на зиму - фото шаг 6
6. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Домашний томатный соус на зиму:

3
средняя оценка: 3.6, всего голосов: 33
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Анна Казакова 10.02.2019 06:00 «Ответить

а сколько уксуса 9% нужно, если нет эссенции?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Приготовление вкусных блюд на первое и второе, а так же сладкие десерты и оригинальная выпечка.
ростки фасоли жареные с креветками

Povar.ru - сайт для любителей вкусной еды, большое количество рецептов, авторских кулинарных книг и многое другое.
рецепты новых салатов на день рождения