Главная / Каталог рецептов / Закуски / Домашний сыр с грецким орехом

Домашний сыр с грецким орехом

Приготовил : Татьяна Крылова

26.06.2019
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Тот, кто знает процесс приготовления домашнего сыра, наверняка задавался вопросом о том, как приготовить домашний сыр с грецким орехом. Здесь вы узнаете, что в этом нет никакого секрета - все просто!

Описание приготовления:

Даже если у вас нет специальной формы-пресса или ветчинницы для приготовления сыра, вы можете поместить готовую сырную массу под тяжелый груз и оставить ее в холодильнике до готовности. В таком случае сыр получится менее плотным, но не менее вкусным. Обязательно экспериментируйте со вкусами - добавьте свои любимые орехи, специи и пряности. Советую вам использовать домашнее молоко и сметану высокой жирности - так сыр получится полезнее, вкуснее и жирнее.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Сыр / Сметана / Домашний сыр

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Морковь 2 Штуки
Молоко 1 Литр
Сметана 200 Грамм (20% жирности)
Куриное яйцо 3 Штуки
Грецкие орехи 3 Ст. ложки (рубленые)
Соль 1 Ст. ложка (крупного помола)
Специи 1 Щепотка

Количество порций 5

Как приготовить "Домашний сыр с грецким орехом"

Домашний сыр с грецким орехом - фото шаг 1

В сотейник влейте молоко, добавьте соль и доведите до кипения. Взбейте сметану и яйца до однородности и приготовьте сок из моркови, натерев ее на терке и выжав сок через марлю.

Домашний сыр с грецким орехом - фото шаг 2

Влейте морковный сок в яично-сметанную смесь и перемешайте. Добавьте полученную смесь тонкой струйкой в кипящее молоко и доведите до кипения, непрерывно помешивая.

Домашний сыр с грецким орехом - фото шаг 3

Отделившийся творожный сгусток переложите в дуршлаг, застеленный марлей в 4 слоя, чтобы стекла вся жидкость. Грецкие орехи порубите и добавьте к творожной массе. Добавьте специи, хорошо перемешайте и поставьте под пресс на 10 часов.