"Российский" сыр в домашних условиях
Домашний "Российский" сыр
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Надоело покупать сыр в магазине сомнительного качества? Тогда рекомендую рецепт "Российского" сыра, который вы без проблем сможете сделать в домашних условиях. Вы будете уверены в его качестве.
Описание приготовления:
Такой сыр можно использовать для закусок, например, бутербродов, канапе, тарталеток. Его можно использовать для приготовления запеканки, любых вторых или первых блюд. Храните готовый сыр в холодильнике, как магазинный. Он нежный, с приятным вкусом и текстурой.Состав / Ингредиенты:
- Творог 0,5 кг (нежирный)
- Молоко 1 литр
- Сливочное масло 150 грамм
- Яйца куриные 1 штука
- Соль По вкусу
- Сода 1 ч. ложка
Количество порций
20
Как приготовить "Домашний "Российский" сыр"
1
В железную миску или кастрюлю налейте молоко, поставьте на огонь и сразу же добавьте творог.
2
Разомните содержимое миски венчиком или лопаткой, прогревайте на слабом огне до образования липкой массы.
3
Сложите марлю в 2-3 слоя и выложите в дуршлаг, затем вылейте в дуршлаг с марлей творожно-молочную массу.
4
Сделайте водяную баню, в миску на бане выложите сливочное масло, растопите его и добавьте творожную массу из дуршлага.
5
Хорошенько перемешайте и добавьте соль, вбейте куриное яйцо и снова тщательно перемешайте.
6
Когда масса будет очень горячая, добавьте соду. Сразу после этого масса становится более однородная, перемешайте ее ложкой – получается плавленый сыр.
7
Вылейте приготовленную массу в миску и оставьте до застывания на некоторое время, примерно на 2-3 часа (проверяйте на готовность ложкой или пальцем).
8
Охлажденную массу накройте пленкой и отправьте в холодильник на 3-4 дня. За это время сыр станет желтый и твердый.
9
Переложите сыр в пакет или контейнер, подавайте к столу или используйте для приготовления других блюд. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Домашний "Российский" сыр
5.0
2
Похожие рецепты:
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов