Главная / Каталог рецептов / Закуски / Cыр из сметаны в домашних условиях

Cыр из сметаны в домашних условиях

02.03.2015
Время приготовления: 2 дн. 9 ч.

Хотите попробовать удивительно нежный, натуральный сыр? Тогда обязательно стоит взять на заметку этот простой рецепт сыра из сметаны в домашних условиях и побаловать себя вкусненьким.

Описание приготовления:

Если эксперименты с ферментами и заквасками вас еще пугают, тогда предлагаю удивительный рецепт приготовления сыра из сметаны в домашних условиях. Никаких дополнительных ингредиентов, минимум усилий, а результат - невероятно аппетитный натуральный сыр.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Сметана / Домашний сыр

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Сметана 1,5 кг

Количество порций 1

Как приготовить "Cыр из сметаны в домашних условиях"

Cыр из сметаны в домашних условиях - фото шаг 1

1. Первым делом нужно подготовить дуршлаг и кастрюлю соответствующего размера.

Cыр из сметаны в домашних условиях - фото шаг 2

2. Дуршлаг необходимо застелить чистой марлей, сложенной в несколько раз. Также для этого процесса подойдет синтетическая ткань, которая прочнее марли.

Cыр из сметаны в домашних условиях - фото шаг 3

3. На марлю выложить сметану. При желании в рецепт приготовления сыра из сметаны в домашних условиях можно добавить соль по вкусу, а также измельченную свежую зелень. Дуршлаг должен быть достаточно большим, чтобы вместить сразу всю сметану.

Cыр из сметаны в домашних условиях - фото шаг 4

4. Аккуратно завязать марлю, чтобы сметана уплотнилась немного. Далее можно повесить за концы марли ее на кран, например, чтобы дать стечь лишней сыворотке (обязательно поставив в раковину кастрюлю для сбора сыворотки).

Cыр из сметаны в домашних условиях - фото шаг 5

5. Классический рецепт сыра из сметаны в домашних условиях далее предполагает прессование. Это значит, что сыр снова нужно переложить в дуршлаг и установить сверху что-то тяжелое. В таком виде сыр можно отправить в холодильник на 2-3 дня, чтобы ушла лишняя влага.

Cыр из сметаны в домашних условиях - фото шаг 6

6. Вот такой простой рецепт сыра из сметаны в домашних условиях. Есть его можно уже через 5-7 часов после приготовления, однако консистенция будет более рыхлой.

Оценить рецепт Cыр из сметаны в домашних условиях