Долма в томатном соусе

Natali

06.07.2020
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Очень вкусное блюдо, идеально для семейного обеда. Рецептов приготовления множество, сегодня предлагаю попробовать мясную долму тушеную в томатном соусе.

Описание приготовления:

Классическую долму, как правило, готовят без томата и добавляют свежие помидоры с чесноком в готовое блюдо. Но, вариант с томатным соусом тоже интересный, попробуйте. Блюдо насыщенное по вкусу и ароматное. Лучше всего использовать фарш из говядины и ягнятины, благодаря мясу ягненка долма приобретет характерный вкус. Но, если предпочитаете другие варианты, выбирайте по своему вкусу. У меня томатный соус с острым перцем, поэтому, перец в фарш не добавляю. Если соус нежный, можно добавить перец в фарш.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Долма

Состав / Ингредиенты:

Листья виноградные 25 штук
Фарш 300-400 грамм
Рис 4-5 ст. ложек
Соль 2 щепотки
Пряные травы 1-2 ч. ложек
Томатный соус 400 мл
Чеснок 3-4 зубчиков
Масло подсолнечное 2 ст. ложки

Количество порций 3

Калорийность

216 ккал

Калорийность

9 г

Белки

14 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Долма в томатном соусе"

Подготовим ингредиенты. В составе фарша: говядина, ягнятина, лук, немного моркови.

Добавляем в фарш рис, пряные травы и соль. Все перемешиваем.

Листья моем. На светлую сторону листа кладем порцию фарша.

Заворачиваем вверх края листа, закрывая фарш.

Далее, заворачиваем боковые стороны и скручиваем долму.

В сковороду или в сотейник наливаем немного подсолнечного масла. Выкладываем долму. Добавляем кипяток, так чтобы вода покрыла долму. Готовим на малом огне, под крышкой, примерно 25-30 минут.