Долма с бараниной
Долма с бараньим фаршем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Долма или голубцы в виноградных листьях. Блюдо можно сделать с мясным фаршем (свинина, курица, говядина, смешанный) или вегетарианский вариант. Расскажу о том, как приготовить долму с бараньим фаршем.
Описание приготовления:
Долма – это популярное восточное блюдо. Сложно сказать страну ее происхождения. В оригинальной вариации используется именно бараний фарш, но можно смело использовать другие виды мяса. Блюдо лучше подавать с соусом или со сметаной.Состав / Ингредиенты:
- Бараний фарш 450 грамм
- Рис 0,5 стакана
- Лук 1 штука
- Кинза 0,5 пучка
- Мята 2-3 штук
- Виноградные листья По вкусу
- Соль, перец По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Долма с бараньим фаршем"
1. Промойте рис в холодной воде, пока вода не станет прозрачной (5-7 раз).
2. Выложите виноградные листья в дуршлаг и промойте их хорошенько под проточной водой.
3. Выложите листья в миску и залейте горячей кипяченной водой. Оставьте листья на 10 минут, затем положите на салфетку.
4. Тем временем нарубите мелко заранее промытую зелень.
5. Очистите лук и нарежьте его мелким кубиком.
6. Смешайте бараний фарш с сырым рисом, луком, зеленью.
7. Посолите и поперчите фарш по вкусу.
8. Разделите фарш на части, выложите небольшое его количество на верхнюю часть виноградного листа, затем заверните фарш.
9. Выложите долму в кастрюлю и залейте водой. Отправьте кастрюлю на огонь, закройте крышкой и после закипания готовьте 50-60 минут.
10. Готовую долму выложите в тарелку и подавайте к столу.
Оценить рецепт Долма с бараньим фаршем
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Долма - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов