Джем из сливы "Пятиминутка"

AlenaPrika

12.10.2019
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Ароматный и красочный сливовый джем - лучшая добавка к обжаренным тостам и сливочному маслу на завтрак! Не забудьте заготовить его в сезон созревания слив сорта "Венгерка" и закатать на зиму.

Описание приготовления:

Расчет ингредиентов указан на емкость 350 мл. Лучше всего использовать сливы сорта "Венгерка" - они сами по себе сладкие и не требуют добавления огромного количества сахарного песка. Джем после остывания сильно загустеет, так что не переживайте, если он в горячем виде очень жидкий!

Основной ингредиент: Фрукты / Слива

Блюдо: Заготовки / Джемы

Состав / Ингредиенты:

Сливы 400 грамм (сорт "Венгерка")
Сахар 200 грамм
Лимонная кислота 1 щепотка

Количество порций 1

Калорийность

166 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Джем из сливы "Пятиминутка""

Джем из сливы "Пятиминутка" - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Джем из сливы "Пятиминутка" - фото шаг 2

Сливы тщательно промойте в воде, располовиньте их и удалите косточки.

Джем из сливы "Пятиминутка" - фото шаг 3

Нарежьте сливовую мякоть кусочками прямо в казан или ковш с антипригарным дном. Чем мельче будет нарезка, тем быстрее сварится джем.

Джем из сливы "Пятиминутка" - фото шаг 4

Всыпьте сахарный песок и тщательно вмешайте его в сливовую массу. Оставьте на 10-15 минут, чтобы выделился сок. Добавьте лимонную кислоту и поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев.

Джем из сливы "Пятиминутка" - фото шаг 5

Протомите около 5-7 минут и выключите нагрев, оставьте для остывания на 1,5-2 часа.

Джем из сливы "Пятиминутка" - фото шаг 6

Повторите эту процедуру еще раз, затем горячую массу отпюрируйте погружным блендером в течение 2-3 минут.

Джем из сливы "Пятиминутка" - фото шаг 7

Поместите емкость на плиту, обязательно накройте крышкой и доведите до кипения на умеренном нагреве. В это время ошпарьте банку и крышку кипятком.

Джем из сливы "Пятиминутка" - фото шаг 8

Выложите горячий джем в банку и сразу же закатайте ее крышкой, остудите и отнесите на хранение. Зимой извлеките и позовите родных пить чай со вкусными бутербродами!

Оценить рецепт Джем из сливы "Пятиминутка"