Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Джемы / Джем из красной смородины на зиму

Джем из красной смородины на зиму

Обновлен : Даша Петрова

13.08.2021
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Красная смородина обладает неповторимым вкусом и ароматом! Предлагаю рецепт джема на зиму, благодаря которому вы сможете сохранить вкус ягоды. Джем получается густым, фактурным, сладким и ароматным.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить джем из красной смородины на зиму. По желанию смородиновое пюре можно протереть через сито после измельчения, если хотите джем без косточек. Я обычно пропускаю этот шаг.

Основной ингредиент: Ягоды / Красная смородина / Cмородина

Блюдо: Заготовки / Джемы

Состав / Ингредиенты:

Красная смородина 500 Грамм
Сахар 500 Грамм
Вода 30-40 Миллилитров

Количество порций 6

Калорийность

227 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

55 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Джем из красной смородины на зиму"

Джем из красной смородины на зиму - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Джем из красной смородины на зиму - фото шаг 2

Красную смородину помойте, откиньте на сито, чтобы стекла лишняя вода.

Джем из красной смородины на зиму - фото шаг 3

Переберите смородину. Удалите все веточки, листики и испорченные ягоды.

Джем из красной смородины на зиму - фото шаг 4

Измельчите ягоды блендером или просто подавите толкушкой, чтобы она выделила сок.

Джем из красной смородины на зиму - фото шаг 5

Переложите смородиновое пюре в кастрюлю с толстым дном. Добавьте пару ложек воды и сахар. Доведите до кипения на среднем огне.

Джем из красной смородины на зиму - фото шаг 6

После закипания уваривайте джем на небольшом огне, пока объем не уменьшится вдвое. Это займет примерно 30-40 минут. Пенку снимайте ложкой.

Джем из красной смородины на зиму - фото шаг 7

Разложите горячий джем по чистым стерилизованным банкам. Герметично закрутите крышки, переверните вверх дном, укутайте в тепло и оставьте так до полного остывания.