Главная / Каталог рецептов / Супы / Щи / Диетические щи с сельдереем и свежей капустой

Диетические щи с сельдереем и свежей капустой

Kristinka

27.09.2013
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Рецепт приготовления диетических щей с добавлением сельдерея и свежей капусты. Весна – как нельзя лучше подходит для приготовления легких и вкусных щей.

Описание приготовления:

Сельдерей и свежая капуста делают блюдо диетическим и легким. Вместе с тем, блюдо остается очень вкусным. Его приготовить совсем не сложно. Большое содержание витаминов делают блюдо очень полезным.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Капуста

Блюдо: Супы / Щи

География кухни: Русская кухня

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 3 штуки
Корень сельдерея 200 грамм
Горсть риса 1 штука
Перец и соль - по вкусу
Капуста 200 грамм
Курица 600 грамм
Морковь 1 штука
Лук 1 штука

Количество порций 8

Как приготовить "Диетические щи с сельдереем и свежей капустой"

Диетические щи с сельдереем и свежей капустой - фото шаг 1

1. Вначале до готовности отварим куриную грудку. В приготовлении возможно использование любых других частей тушки курицы или можно применять овощной бульон. Промоем курицу и положим ее в кастрюлю. В кастрюлю налить воду и ставим на плиту. Когда закипит, бульон с пеной сливаем, курицу промываем, и ставим вариться. Добавляем луковицу, перец горошек и лавровый лист. Грудинку вынимаем минут через 40, и даем остыть.

Диетические щи с сельдереем и свежей капустой - фото шаг 2

2. Сельдерей и морковь очищаем от кожуры, и натираем на крупную терку. Так как кожура сельдерея жесткая, срезаем слоями приблизительно 5 миллиметров. Корнеплоды ложем в кипящий бульон и минуты три на маленьком огне дадим провариться.