1. Стебель сельдерея нарежьте небольшими кусочками.
2. Очистите картошку и накрошите кусочками среднего размера.
3. Морковь нашинкуйте тонкими ломтиками.
4. Очистите и вымойте грибы, нарежьте их небольшими кусочками.
5. Из индюшиного фарша сформируйте небольшие фрикадельки.
6. В кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения (2-3 литра).
7. Немного посолите и добавьте в кипящую воду все овощи, варите их 15 минут.
8. Выложите индюшиные фрикадельки и варите еще 7 минут.
9. Выключите огонь и разлейте суп по тарелкам. Украсьте зеленью сельдерея и подавайте.