Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Цыпленок, запеченный в тыкве

Цыпленок, запеченный в тыкве

Приготовил : Alteredego

29.12.2011
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления запеченного в тыкве цыпленка. Тыква очень хорошо подходит как для супа, так и для салата.

Описание приготовления:

Лучше всего тыкву не отваривать, а запекать в духовке. С тыквы получается отличная емкость для запекания. Блюдо получается сытным, вкусным и полезным.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Цыпленок

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Тыква 1 Штука
Курага 200 Грамм
Рис 0,5 Стакана
Лук-порей 1 Штука
Цыпленок 1 Штука
Перец, соль По вкусу
Сливочного масло 100 Грамм
Масло растительное для обжаривания По вкусу

Количество порций 8

Как приготовить "Цыпленок, запеченный в тыкве"

Цыпленок, запеченный в тыкве - фото шаг 1

1. Промываем хорошенько тыкву. Отступаем 5 сантиметров от плодоножки, аккуратно вырезаем круг. Можно вырезать край круга зубчиками. Верхушку снимаем, удаляем столовой ложкой семена, вынимаем часть мякоти. Примерно слой мякоти в 1,5 сантиметра оставим на стенках тыквы.

Цыпленок, запеченный в тыкве - фото шаг 2

2. Теплой водой промываем рис. Затем отвариваем в подсоленной воде. Доводим на сильном огне до кипения, после огонь уменьшаем, и минут 5 варим. Затем сливаем воду, перекладываем в миску рис. Нарезаем кольцами порей, примерно 1 минуту обжариваем на растительном масле. Крупной соломкой нарезаем курагу. К рису добавляем курагу и порей, перемешиваем.

Цыпленок, запеченный в тыкве - фото шаг 3

3. Промываем и обсушиваем цыпленка. На 8 кусочков его разрезаем. Половину сливочного масла разогреваем в сковороде. С каждой стороны по 4 минуты обжариваем цыпленка.

Цыпленок, запеченный в тыкве - фото шаг 4

4. Укладываем в подготовленную тыкву поочередно рис, порей и курагу. Затем кладем кусочки цыпленка. Маслом, в котором жарился цыпленок, поливаем. Срезанной верхушкой накрываем, зубочистками закрепляем.