Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Цветная капуста в томатной заливке

Цветная капуста в томатной заливке

Приготовил : Зоя Шунина

31.07.2019
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Цветная капуста в томатной заливке займет достойное место на полке с другими видами консервации из помидор, огурцов, перца. Берите на заметку рецепт?

Описание приготовления:

Цветная капуста в томатной заливке - отличная закуска к горячему отварному картофелю, мясу, птице, рыбе. Готовится она просто и относительно быстро. Я взяла уже готовую томатную пасту, но можно приготовить томатное пюре из свежих помидор. Конечно, на это потребуется время и силы. Соль и сахар добавляйте исключительно по вкусу, поскольку помидоры разные и томатная паста тоже. Когда вы зальете цветную капусту томатной заливкой, то может показаться, что мало жидкости. Не беспокойтесь, в процессе приготовления капуста осядет и жидкости хватит. Выход готовой продукции - 4 баночки объемом 500 мл.

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Чеснок / Цветная капуста

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Цветная капуста 1 Килограмм
Томатная паста 4-5 Ст. ложек
Вода 500-600 Миллилитров
Чеснок 3 Зубчика
Сахар 2 Ст. ложки
Соль 1 Ст. ложка
Растительное масло 40 Миллилитров (рафинированное)
Уксус 9% 2 Ст. ложки

Количество порций 10

Калорийность

81 ккал

Калорийность

0 г

Белки

5 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Цветная капуста в томатной заливке"

Цветная капуста в томатной заливке - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления цветной капусты в томатной заливке.

Цветная капуста в томатной заливке - фото шаг 2

Цветную капусту помойте и разделите на небольшие соцветия.

Цветная капуста в томатной заливке - фото шаг 3

Залейте водой и проварите 5-6 минут. После воду слейте.

Цветная капуста в томатной заливке - фото шаг 4

В кастрюлю выложите томатную пасту и залейте водой, перемешайте.

Цветная капуста в томатной заливке - фото шаг 5

Добавьте измельченный чеснок.

Цветная капуста в томатной заливке - фото шаг 6

Добавьте соль и сахар по вкусу.

Цветная капуста в томатной заливке - фото шаг 7

Влейте рафинированное подсолнечное масло.

Цветная капуста в томатной заливке - фото шаг 8

Перемешайте все ингредиенты. Томатная заливка готова.

Цветная капуста в томатной заливке - фото шаг 9

Залейте цветную капусту томатным соусом.

Цветная капуста в томатной заливке - фото шаг 10

Варите цветную капусту в томате 10 минут, после добавьте уксус. Проварите еще 2-3 минуты и выключайте.

Цветная капуста в томатной заливке - фото шаг 11

Горячую цветную капусту разложите в стерилизованные баночки и залейте соусом, после закатайте крышками. Переверните банки верх дном, укройте одеялом и держите так до полного охлаждения. Храните в прохладном помещении.