Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Цветная капуста в сливочном соусе с овощами

Цветная капуста в сливочном соусе с овощами

Отзывы (2)

Catalonia

06.09.2012
Время приготовления: 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Цветная капуста в сливочном соусе с овощами - блюдо, очень похожее на овощное рагу, однако соус делает его более изысканным и утонченным.

Описание приготовления:

Цветная капуста богата витаминами и различными полезными свойствами, поэтому я стараюсь ее готовить как можно чаще. Однако для многих она кажется не очень вкусным ингредиентом. Обрадую, правильно приготовленная цветная капуста - это очень вкусно! Цветная капуста в сливочном соусе с овощами - прошу любить и жаловать!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста

Блюдо: Горячие блюда

Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Кочан цветной капусты 1/2 штуки
Цукини 1 штука
Помидоры 3 штуки
Сметана 3-5 ст. ложек
Чеснок 2 зубчика
Специи, соль, перец - по вкусу
Тертый пармезан - по вкусу

Количество порций 3

Калорийность

102 ккал

Калорийность

6 г

Белки

4 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Цветная капуста в сливочном соусе с овощами"

Цветная капуста в сливочном соусе с овощами - фото шаг 1

Сначала цветную капусту следует отварить или приготовить в пароварке.

Цветная капуста в сливочном соусе с овощами - фото шаг 2

Затем нарезаем тоненько чесночок и отправляем его в сковородку, добавив немножечко оливкового масла.

Цветная капуста в сливочном соусе с овощами - фото шаг 3

В это время нарезаем цуккини произвольными кусочками. Хорошенько солим кусочки (чтоб выделялся сок во время жарки). Когда чеснок приобретет золотистый цвет, добавляем цуккини в сковородку.

Цветная капуста в сливочном соусе с овощами - фото шаг 4

Сковородку с овощами накрываем крышкой, и приступаем к разделыванию помидоров. Нарежем их крупными кусочками. Добавим в сковородку, приправим сухим базиликом и хорошенько перемешаем содержимое.

Цветная капуста в сливочном соусе с овощами - фото шаг 5

Тушим еще 5 минут под закрытой крышкой, чтоб цуккини стали мягкими и добавляем капусту, разделенную на соцветия.

Цветная капуста в сливочном соусе с овощами - фото шаг 6

В сковородку добавить сметану заранее смешанную с прованскими травами, паприкой и сухим чесноком.

Цветная капуста в сливочном соусе с овощами - фото шаг 7

Все перемешать. Затем сковородку снять с огня. Дать немного постоять овощам под закрытой крышкой и можно блюдо раскладывать по тарелкам, посыпав тертым пармезаном. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Цветная капуста в сливочном соусе с овощами