Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Цветная капуста в майонезе

Цветная капуста в майонезе

10.07.2015
Время приготовления: 1 ч.

Все любители цветной капусты оценят по достоинству этот вариант ее приготовления. Кляр с майонезом великолепно сочетается с капустой и делает ее еще более нежной.

Описание приготовления:

Вкусное летнее блюдо, которое готовится разными способами. Цветную капусту по этому рецепту можно не только жарить, но и запечь с сыром (если позволяет время). Подается это блюдо в горячем или холодном виде как закуска или вместе с гарниром.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста

Блюдо: Горячие блюда / Закуски

Состав / Ингредиенты:

Цветная капуста 400 грамм
Майонез 150 грамм
Яйцо 1 штук
Мука 3 ст. ложки
Соль и черный молотый перец По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

215 ккал

Калорийность

19 г

Белки

2 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Цветная капуста в майонезе"

1. Это блюдо может выступать в качестве основного (с гарниром из овощей, например или картофельным пюре) и такде в качестве закуски даже на праздничный стол. В первую очередь нужно отделить соцветия и проварить их до полу готовности (варить в кипящей подсоленной воде не более 3 минут).

2. Делаем кляр традиционным способом: взбиваем вручную яйцо, добавляем майонез и муку. Взбиваем все до однородного состояния.

3. В кляр я обычно добавляю смеси измельченных перцев. Также можно добавить приправы для овощей.

4. Жарить цветную капусту нужно на небольшом количестве растительного масла (предпочтительнее взять сковороду с антипригарным покрытием).

5. Обмакиваем соцветия со всех сторон в кляре и жарим на слабом огне до румяной корочки. Подается цветная капуста в майонезе в горячем или холодном виде.

Оценить рецепт Цветная капуста в майонезе