Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Цветная капуста в духовке с сыром

Цветная капуста в духовке с сыром

10.05.2017
Время приготовления: 50 мин

Один из самых простых и вкусных способов приготовления цветной капусты – это запекание в духовке. Это вкусная закуска или основное блюдо. Расскажу, как приготовить цветную капусту в духовке с сыром.

Описание приготовления:

Можно приготовить большую форму, которой хватит на всех. Блюдо подают теплым или холодным, вкусно в обоих вариантах. Сыр можно использовать сливочный или более острый. Можно добавить любые специи и ароматные травы, например, орегано, базилик, смесь итальянских трав.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста

Блюдо: Горячие блюда

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Цветная капуста 1 штука (большой кочан)
Сливочное масло 2 ст. ложки
Мука пшеничная 2 ст. ложки
Молоко 1 стакан
Чеддер 300 грамм
Перец молотый По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Цветная капуста в духовке с сыром"

Капусту промойте хорошенько и аккуратно отделите каждое соцветие. Поместите в кипящую воду и отварите в течение 5 минут, затем достаньте шумовкой.

Сотейник поставьте на огонь, добавьте сливочное масло, муку и перемешайте деревянной лопаткой.

Тонкой струйкой влейте молоко и варите на слабом огне до образования густого соуса, постоянно помешивая. Затем сразу уберите с огня, добавьте перец и тертый сыр (оставьте 50 грамм для запекания), перемешайте.

Уложите отварную капусту в жароупорную форму и залейте приготовленной семью, выложите сверху тертый твердый сыр.

Выпекайте около получаса при 200 градусах, затем достаньте форму и оставьте на несколько минут. Подавайте горячим.

Оценить рецепт Цветная капуста в духовке с сыром