Главная / Каталог рецептов / Закуски / Цукини с рыбой и помидорами

Цукини с рыбой и помидорами

Отзывы (6)

Натали

04.10.2018
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю Вашему вниманию оригинальную идею подачи рыбы с овощами, например, к романтическому ужину. К тому же, блюдо получается довольно легким и дополняется ароматным свежим соусом дзадзики.

Описание приготовления:

Не пугайтесь названия соуса - это всего лишь всеми любимый йогурт со свежей зеленью, огурцом и чесноком! Рыбное филе нам понадобиться в виде медальонов или же приготовьте плоские рыбные котлеты. Как приготовить цукини с рыбой и помидорами смотрите в пошаговом рецепте.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Филе рыбы 4 штуки (медальоны)
Огурец 1 штука
Помидор 1-2 штук
Цукини 1 штука
Чеснок 1-2 зубчиков
Йогурт натуральный 150 грамм (ингредиенты для соуса дзадзики)
Зелень свежая По вкусу (для подачи)
Укроп свежий Пучок (небольшой)
Соль По вкусу
Соль По вкусу
Масло оливковое 2 ст. ложки
Масло оливковое 1 ч. ложка
Перец свежемолотый По вкусу
Перец свежемолотый По вкусу
Лимонный сок 1 ст. ложка

Количество порций 4

Калорийность

66 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Цукини с рыбой и помидорами"

Цукини с рыбой и помидорами - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Цукини с рыбой и помидорами - фото шаг 2

Рыбные медальоны сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. Кулинарной кисточкой смажьте оливковым маслом и обжарьте с дух сторон на сухой сковороде или на гриле.

Цукини с рыбой и помидорами - фото шаг 3

Цукини помойте, нарежьте кружочками. Посолите, поперчите по вкусу. Также смажьте оливковым маслом и обжарьте на сухой сковороде или гриле с двух сторон.

Цукини с рыбой и помидорами - фото шаг 4

Рыба и цукини готовы!

Цукини с рыбой и помидорами - фото шаг 5

Помидоры нарежьте кружочками.

Цукини с рыбой и помидорами - фото шаг 6

Осталось приготовить соус. Огурец натрите на мелкой терке, дайте ему постоять 7-10 минут, чтобы выделился сок и слейте его.

Цукини с рыбой и помидорами - фото шаг 7

В йогурт добавьте мелко рубленный чеснок и укроп, 1 ч. л. оливкового масла, огурец. Всё хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

Цукини с рыбой и помидорами - фото шаг 8

Начинаем выкладывать башенки. Первым кладем кружок помидора и смазываем соусом.

Цукини с рыбой и помидорами - фото шаг 9

На помидор выкладываем цукини с соусом.

Цукини с рыбой и помидорами - фото шаг 10

Затем рыбный медальон с соусом. И повторяем в зеркальном порядке: цукини с соусом и завершаем кружком помидора с соусом. Украшаем закуску свежей зеленью и сразу же подаем к столу!