Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Стейк / Чимичурри стейк

Чимичурри стейк

19.01.2018
Время приготовления: 40 мин

Чимичурри - традиционный соус к жареному мясу из Латинской Америки. В этих странах очень любят и умеют готовить стейки, и всегда подают к ним это дополнение. Давайте попробуем повторить сочетание.

Описание приготовления:

Самое важное в таком блюде - выбрать качественное мясо, а также чётко соблюдать пропорции ингредиентов для соуса. Но сначала вам необходимо изучить, как приготовить чимичурри стейк. Для него на гарнир мы сразу запечём картофель с помидорами. В общем, у вас получится полноценный ужин для двоих.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Картофель

Блюдо: Горячие блюда / Стейк

География кухни: Аргентинская

Состав / Ингредиенты:

Говяжий стейк 2 штуки
Картофель 2 штуки
Помидор 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Петрушка 15 грамм
Винный красный уксус 15 мл
Орегано 1 ч. ложка
Красный перец хлопьями 0,25 ч. ложки
Соль По вкусу
Оливковое масло 4,5 ст. ложки (1 ст. ложка - для картофеля, 2 ст. ложки - для соуса, 1 ст. ложка - для стейка, 0,5 ст. ложки - для помидоров)
Вода 1 ст. ложка

Количество порций 2

Калорийность

145 ккал

Калорийность

1 г

Белки

14 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Чимичурри стейк"

1. Картофель нарежьте дольками. Выложите их на подготовленный противень. Добавьте соль, перец и масло. Затем запекайте картофель 20 минут при 230 градусах в духовке.

2. Помидоры разделите пополам. Чеснок и петрушку мелко нарубите.

3. Сделайте соус, смешав уксус, масло, петрушку, чеснок, орегано, воду, соль и немного перца.

4. После этого в масле обжарьте помидоры по 1-ой минуте с каждой стороны. А за 4 минуты до готовности картофеля, отправьте помидоры в духовку вместе с ним.