Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Чебуреки / Чебуреки с рыбой

Чебуреки с рыбой

25.05.2020
Время приготовления: 1 ч.

Чебуреки с рыбой ничуть не хуже, чем чебуреки с мясом. Даже с банальным минтаем получается очень вкусно. Делюсь рецептом, при этом, чем благороднее рыба, тем вкуснее будут ваши чебуреки.

Описание приготовления:

Хотите разнообразия в домашней кухне? Тогда приготовьте рыбные чебуреки, которые получаются ничуть не хуже мясных. Сделать это очень просто, смотрите пошаговый рецепт и готовьте с удовольствием!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Мука

Блюдо: Выпечка / Чебуреки

Состав / Ингредиенты:

Рыба 500 грамм (любая)
Яйца 2 штуки (1 яйцо — в тесто, 1 яйцо — в фарш)
Вода 1 стакан (кипяток)
Мука 3.5 стакана
Масло растительное 200 грамм (100 грамм — в тесто, 100 грамм — для жарки)
Соль 2 щепотки (1 щепотка — в тесто, 1 щепотка — в фарш)
Лук репчатый 1 штука
Черный молотый перец 1 щепотка

Количество порций 20

Как приготовить "Чебуреки с рыбой"

Подготовьте ингредиенты.

Просейте муку в миску для замешивания теста, сделайте в муке углубление, влейте в него стакан кипятка.

Взболтайте 1 яйцо, всыпьте щепотку соли, добавьте растительное масло, всё смешайте.

Добавьте масляно-яичную смесь к муке.

Замесите тесто, вымешивайте до гладкости и однородности. Переложите тесто в полиэтиленовый мешок, на то время, пока готовите рыбный фарш.

Очистите рыбу от костей и кожицы, приготовьте фарш с репчатым луком, посолите, поперчите, вбейте в фарш 1 яйцо, хорошо размешайте.

Сделайте из теста колбаску, нарежьте на кусочки, раскатайте тесто в тонкий пласт, муку при раскатке теста добавлять не надо, тесто очень эластичное, раскатывается очень легко. Выложите на половинку теста рыбный фарш.