Готовим в духовке:
Чебуреки с рыбой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Чебуреки с рыбой ничуть не хуже, чем чебуреки с мясом. Даже с банальным минтаем получается очень вкусно. Делюсь рецептом, при этом, чем благороднее рыба, тем вкуснее будут ваши чебуреки.
Описание приготовления:
Хотите разнообразия в домашней кухне? Тогда приготовьте рыбные чебуреки, которые получаются ничуть не хуже мясных. Сделать это очень просто, смотрите пошаговый рецепт и готовьте с удовольствием!Состав / Ингредиенты:
- Рыба 500 грамм (любая)
- Мука 3.5 стакана
- Яйца 2 штуки (1 яйцо — в тесто, 1 яйцо — в фарш)
- Соль 2 щепотки (1 щепотка — в тесто, 1 щепотка — в фарш)
- Масло растительное 200 грамм (100 грамм — в тесто, 100 грамм — для жарки)
- Лук репчатый 1 штука
- Черный молотый перец 1 щепотка
- Вода 1 стакан (кипяток)
Количество порций
20
Как приготовить "Чебуреки с рыбой"
Подготовьте ингредиенты.
Просейте муку в миску для замешивания теста, сделайте в муке углубление, влейте в него стакан кипятка.
Взболтайте 1 яйцо, всыпьте щепотку соли, добавьте растительное масло, всё смешайте.
Добавьте масляно-яичную смесь к муке.
Замесите тесто, вымешивайте до гладкости и однородности. Переложите тесто в полиэтиленовый мешок, на то время, пока готовите рыбный фарш.
Очистите рыбу от костей и кожицы, приготовьте фарш с репчатым луком, посолите, поперчите, вбейте в фарш 1 яйцо, хорошо размешайте.
Сделайте из теста колбаску, нарежьте на кусочки, раскатайте тесто в тонкий пласт, муку при раскатке теста добавлять не надо, тесто очень эластичное, раскатывается очень легко. Выложите на половинку теста рыбный фарш.
Накройте второй половинкой теста, обрежьте край фигурным ножом, хорошо скрепите края теста.
Таким же образом приготовьте для жарки все чебуреки.
Жарьте чебуреки с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде в растительном масле до румяной корочки.
Подавайте рыбные чебуреки горячими, но они и холодные тоже очень вкусные. Попробуйте, не пожалеете!
Совет от повара:
Из такого количества ингредиентов получается 20-25 штук, в зависимости от размеров.Оценить рецепт Чебуреки с рыбой
4.4
7
Рекомендуем рецепты:
Пирог из картофеля и копченого лосося
Филе окуня в мультиварке
Кукурузные шарики с луком и болгарским перцем
Лже-манты
Кулич на молоке
Пирог из картофеля и копченого лосося
Филе окуня в мультиварке
Кукурузные шарики с луком и болгарским перцем
Лже-манты
Кулич на молоке
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Чебуреки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ