мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Чебуреки на кефире



Приготовил:  
02.02.2017
Время приготовления: 1 ч. 20 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Благодаря моему рецепту, как приготовить чебуреки на кефире, вы сможете порадовать себя, а также близких вам людей вкусной и сочной выпечкой. На приготовление вы затратите минимум усилий и времени.

Описание приготовления:

Долго искал рецепт быстрых и сочных чебуреков, и вот теперь охотно поделюсь им со всеми. Тесто по такому рецепту получается мягкое и эластичное, с ним не нужно подолгу возиться. Секрет сочной начинки заключается в том, что в каждый чебурек кладу маленький кусочек масла. Фарш у меня свиной, его можно заменить куриным или говяжьим.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Кефир / Мука / Фарш
Блюдо: Выпечка / Чебуреки / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Чеснок — 2 Штуки
  • Сало — 200 Грамм
  • Фарш  — 1 Килограмм
  • Мука — 3-4 Стаканов
  • Кефир — 1 Стакан
  • Лук  — 6 Штук (маленький)
  • Хлеб  — 2 Ломтика
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Масло сливочное  — 100 Грамм
  • Растительное масло  — По вкусу
  • Соль и специи  — По вкусу

Количество порций: 20

Как приготовить "Чебуреки на кефире"

Чебуреки на кефире - фото шаг 1
1. Через мясорубку перекручиваю сало, ломтики хлеба (у меня черный), лук и чеснок, добавляю мясной фарш.
Чебуреки на кефире - фото шаг 2
2. В миску к начинке добавляю по вкусу соль и специи (приправу к мясу, черный и красный молотый перцы).
Чебуреки на кефире - фото шаг 3
3. Хорошенько перемешиваю содержимое миски, получаю пряную мясную начинку.
Чебуреки на кефире - фото шаг 4
4. В миску вливаю кефир, вбиваю яйца, солю и всыпаю заранее просеянную муку.
Чебуреки на кефире - фото шаг 5
5. Замешиваю эластичное тесто в миске, оно не должно липнуть к рукам.
Чебуреки на кефире - фото шаг 6
6. Тесто разделяю на несколько частей, каждую скручиваю колбаской и нарезаю кусочками.
Чебуреки на кефире - фото шаг 7
7. Каждый кусочек теста раскатываю тонко, внутрь выкладываю небольшое количество начинки и чуть-чуть сливочного масла.
Чебуреки на кефире - фото шаг 8
8. Накрываю начинку тестом и плотно защипываю края, чтобы начинка в процессе жарки не вытекала. У меня получилось сделать вот такую косичку.
Чебуреки на кефире - фото шаг 9
9. Те, кто не умеет, могут просто плотно защипывать края.
Чебуреки на кефире - фото шаг 10
10. На сковороде с добавлением растительного масла обжариваю чебуреки до румяной корочки. Подаю выпечку горячей.

Оценить рецепт Чебуреки на кефире:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4
Похожий видеорецепт "Чебуреки на кефире"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
рецепты из лаваша

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
кабачки с фаршем в духовке