Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пельмени / Чебупели

Чебупели

Приготовил : Маргарита

17.09.2016
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сегодня вы узнаете, как приготовить чебупели. Блюдо с интересным названием является достаточно несложным. В приготовлении участвуют такие ингредиенты, как мясной фарш и тесто. Приступим и попробуем!

Описание приготовления:

Название "чебупели" произошло от двух слов, как вы уже смогли догадаться. 1 — чебуреки, поскольку способ приготовления — жарка на сковороде. 2 — пельмени, т.к. чебуреки у нас размером с пельмени, то есть, совсем небольшие. А в общем — вкусное и очень милое на вид блюдо! :)

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Свинина / Тесто

Блюдо: Горячие блюда / Пельмени

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Молоко 100 грамм
Мука 400 грамм
Фарш свино-говяжий 500 грамм
Соль 2 ч. ложки
Масло растительное рафинированное 150 мл
Масло оливковое 4 ст. ложки
Лук репчатый 200 грамм
Черный молотый перец 1 ч. ложка
Вода горячая 250 грамм

Количество порций 6

Калорийность

294 ккал

Калорийность

5 г

Белки

17 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Чебупели"

Муку заливаем кипятком и досыпаем соли. Размешиваем, ждем, пока масса немного остынет. После вливаем растительное масло. Вымешиваем тесто, убираем на полчаса в холод.

Мясо перемалываем в мясорубке. Смешиваем с порубленным мелко лучком, доливаем молока и кладем любимые специи. Фарш готов.

Раскатываем тесто достаточно тонким слоем, примерно в пару миллиметров. Вырезаем при помощи чашки или стакана равные кружочки.

Выкладываем по чайной ложке фарша в каждый кружок из теста. Края защипываем очень тщательно, чтобы не было дырочек. Жарим чебупели в сковородке с добавлением масла с обеих сторон.