Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Чахохбили / Чахохбили

Чахохбили

Приготовил : Леся Федунова

30.10.2018
Время приготовления: 45 мин

Чахохбили - грузинское рагу, в которое кроме курицы кладут помидоры и ароматные специи. Для чахохбили подойдут любые куски курицы, которые обжариваются на сухой сковороде, а далее тушатся с овощами.

Описание приготовления:

Чахохбили простое, легкое и очень вкусное кушанье. Сегодня я расскажу, как приготовить это блюдо по традиционному рецепту. Чахохбили готовиться без капли масла и обязательно нужно много зелени, поэтому берите большой пучок кинзы. Кислота и сок томатов будут основой для тушения, вместо бульона, чеснок придаст аромат, а лук сладкие нотки. На гарнир к этому блюду идеально подойдет рис, приготовленный на пару.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда / Чахохбили

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Курица 1 Штука
Помидоры 3 Штуки
Лук репчатый 3 Штуки
Чеснок 3 Зубчика
Кинза 1 Пучок
Соль 1/2 Чайных ложки
Зерна кориандра 100 Грамм

Количество порций 6

Калорийность

59 ккал

Калорийность

2 г

Белки

3 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Чахохбили"

Курицу промойте и разделите на куски средней величины. Обсушите их бумажным полотенцем.

Разогрейте сковороду и обжарьте курицу без добавления масла. Лучше брать сковороду с антипригарным покрытием.

Лук, чеснок и помидоры почистите, помойте и порежьте. Кинзу мелко нарубите.

Когда курица обжарилась, переложите ее в сотейник с толстым дном. На сковороде, в которой обжаривалась курица, обжарьте лук и помидоры.

Когда овощи станут золотистыми, добавьте их в сотейник к курице. Посолите и поперчите, добавьте чеснок и половину рубленной кинзы.

Поставьте чахохбили тушиться на 30-40 минут, пока курица не станет мягкой. Готовое блюдо посыпьте кинзой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Чахохбили

4.7, всего 7

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Печень с грибами и картошкой
Суп из куриной печени
Австралийские жареные куриные крылышки
Индейка с картошкой в горшочке
Подлива к пюре

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: