Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Луковый пирог

Луковый пирог

28.05.2013
Время приготовления: 1 ч.

Готовим нежный и вкусный пирог с начинкой из лука. Времени на готовку уходит совсем немного, ингредиенты - простые и бюджетные, а результат - великолепный. Делюсь хорошим рецептом лукового пирога.

Описание приготовления:

Как вы можете убедиться ниже, рецепт приготовления лукового пирога совсем несложный. И, тем не менее, у вас получится маленький кулинарный шедевр из простых и доступных продуктов. Когда я испекла такой пирог в первый раз, мои домашние даже не поверили, что начинка состоит из... лука. В классический рецепт лукового пирога можно вносить добавки и изменения, подгонять его под свой вкус. К примеру, можно добавлять в начинку зелень, немного мелко порубленной ветчины или копченой колбаски. Поэтому - вооружаемся рецептом и идем к плите творить маленькое луковое чудо :)

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Семейный ужин

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Слоеное тесто 500 грамм (домашнее или покупное)
Лук репчатый 3-4 штук (крупные)
Яйца 3 штуки
Сметана 3-4 ст. ложек
Сыр 100 грамм
Черный молотый перец 2-3 щепоток
Соль 2-3 щепоток
Растительное масло 2 ст. ложки (для обжарки лука)

Количество порций 5

Калорийность

225 ккал

Калорийность

8 г

Белки

13 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Луковый пирог"

Луковицы очистим и нарежем кольцами или полукольцами.

Обжариваем на растительном масле лук до нужной вам степени готовки. Кто-то любит хорошо поджаренный лук, кто-то - лишь слегка. Я предпочитаю среднюю степень обжарки. Лук вроде уже зазолотился, но еще сочный.

Взбиваем яйца и сметану.

Натираем сыр. Можно на крупной терке, а можно на мелкой. Экспериментируйте:) Смешиваем сыр со сметаной и яйцами.

Раскатываем примерно 2/3 теста и укладываем в форму. Обязательно сделайте бортики.

Выкладываем на тесто поджаренный лук, солим и перчим. Заливаем сметанно-сырно-яичной смесью.

Из оставшегося теста нарезаем полоски и укладываем по верху пирога в виде сетки. Можно смазать желтком или оставить немного смеси для заливки и покрыть ею верх будущего пирога. Выпекаем пирог в нагретой до 200 градусов духовке минут 30-35.

Оценить рецепт Луковый пирог