Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Быстрое маринование шампиньонов

Быстрое маринование шампиньонов

Приготовил : Алексей Марчук

13.10.2015
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Этот рецепт актуален всегда, в том числе и по праздникам. Шампиньоны маринуются буквально за несколько часов. Закуска настолько популярная, что без нее уже не обходится ни одно застолье. Попробуйте!

Описание приготовления:

Честно говоря, я затрудняюсь сказать, сколько времени может храниться такая закуска. В нашей семье маринованные шампиньоны пользуются огромной популярностью и съедаются за 2-3 дня. В любом случае, если вам надоело покупать маринованные грибы в магазине, освойте данный рецепт и пользуйтесь быстрым маринованием шампиньонов в домашних условиях!

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Шампиньоны 1 Килограмм
Соль 1 Ст. ложка
Сахар 1 Чайная ложка
Гвоздика 5 Штук
Вода 0,5 Литра
Лавровый лист 2 Штуки
Уксус 1/3 Стакана
Перец черный горошком 10 Штук

Количество порций 3

Как приготовить "Быстрое маринование шампиньонов"

Быстрое маринование шампиньонов - фото шаг 1

Тщательно промойте и обсушите грибы. Крупные можно разрезать пополам.

Быстрое маринование шампиньонов - фото шаг 2

Приготовим маринад. Кипятим в кастрюле воду и уксус. Добавляем соль, перец и специи. В кипящий маринад опускаем грибы, снова доводим до кипения, удаляя пену. Варим еще 25 минут. Кастрюлю снимаем с плиты и сразу же ставим в таз с холодной водой, чтобы быстро охладить грибочки.