Главная / Каталог рецептов / Мясо / Свинина / Крупы / Рис / Бурятский плов

Бурятский плов

Приготовил : Зоя Шунина

26.05.2020
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Бурятский плов — один из вариантов этого замечательного, вкусного и сытного блюда. Готовят его не только из баранины, но из курицы, говядины и свинины. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Бурятский плов почти не отличается от своих собратьев в других кухнях мира. Мне он подходит потому, что в нем мало жира, все ингредиенты варятся, а не жарятся в большом количестве прокаленного до дымка масла. В обычный плов не кладут лавровый лист, но здесь он вкуса не портит. Мне этот плов понравился, попробуйте и вы.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Свинина — 400 Грамм
Рис — 400 Грамм
Морковь — 1 Штука (крупная)
Лук репчатый — 2 Штуки
Чеснок — 2 Зубчика
Подсолнечное масло — 20 Миллилитров
Сливочное масло — 50 Грамм
Лавровый лист — 1 Штука
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Куркума молотая — 2 Щепотки

Количество порций: 6

Как приготовить "Бурятский плов"

Возьмите все ингредиенты для приготовления плова по-бурятски.

Мясо нарежьте и выложите в казан или кастрюлю с толстым дном.

Добавьте соль, перец черный молотый, куркуму. Морковь и лук очистите, помойте. Морковь нарежьте соломкой, а лук полукольцами. Добавьте к мясу.

Рис тщательно помойте, выложите в казан. Залейте водой так, чтобы рис был полностью покрыт водой. Накройте крышкой и поставьте на слабый огонь. Готовьте плов 40-45 минут.