В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Бурсак
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Бурсак (или также известный как баурсак) - это популярное в Средней Азии лакомство, которое можно подавать к чаю или кофе. Позвольте мне рассказать вам, как приготовить бурсак.
Описание приготовления:
На самом деле рецептов бурсака существует достаточно много, все зависит от региона, в котором его готовят. Я готовлю бурсак по одному рецепту, который давно вычитала в одной заметке: на кефире, без молока. Кефир должен быть холодным. Бурсак получается очень воздушным и легким.Состав / Ингредиенты:
- Кефир 250 грамм
- Сахар 100 грамм
- Яйца 2 штуки
- Мука 400 грамм
- Масло растительное 300-350 грамм (60 граммов в тесто, остальное - для жарки)
- Соль 5 грамм
- Сода 5 грамм
Количество порций
4
Калорийность
412 ккал
Калорийность
6 г
Белки
29 г
Жиры
32 г
Углеводы
Как приготовить "Бурсак"
Кефир греть не стоит, пускай будет холодным.
Вбейте яйца в миску, добавьте сахар и соль. Взбейте хорошенько, можно делать это миксером.
Добавьте кефир и масло растительное, перемешайте ложкой.
Добавьте в смесь соду, потом постепенно добавляйте муку.
Замешивайте тесто сначала ложкой, а потом рукой.
Тесто должно получиться мягким. Разделите его на несколько частей.
Колбаски режьте на маленькие кружочки или лепешки. Присыпайте их мукой.
Разогрейте в емкости масло растительное, опускайте туда по несколько лепешек сразу. Вот только муку стряхивайте перед жаркой.
Готовый бурсак подавайте с пылу с жару, только дайте обсохнуть на бумажных салфетках, чтобы лишний жир стек. Бурсак хорош с медом, сгущенкой и вареньем. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Бурсак
4.5
20
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Баурсаки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов