Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Блюда в тесте / Тортилья / Блюда с начинкой / Бурито / Буритос

Буритос

Приготовил : Яна Горностаева

05.11.2016
Время приготовления: 30 мин

Буритос — это вариации на тему мексиканской кухни. Это блюдо часто готовят как национальное блюдо. Оно продается в придорожных кафе и в изысканных дорогих ресторанах. Это очень вкусно!

Описание приготовления:

Если вам интересно, как приготовить буритос, то прочтите этот рецепт. Такая мексиканская лепешка с начинкой порадует ваших близких. Ее можно приготовить на природе на мангале. Тогда буритос будет пахнуть "дымком". По желанию, вы можете добавить туда рубленную зелень.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Фарш / Лаваш

Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Блюда в тесте / Тортилья / Блюда с начинкой / Бурито

География кухни: Мексиканская

Состав / Ингредиенты:

Перец болгарский 2 Штуки
Помидор 2 Штуки
Фарш мясной 300 Грамм
Сырок плавленый 6 Штук
Лаваш 6 Штук (или лепешки)
Томатная паста 2 Ст. ложки
Лук белый 1 Штука
Приправа 1 Чайная ложка
Перец красный жгучий 2 Штуки
Сыр "Голландский" 40 Грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Буритос"

Лаваши лучше выбирать круглой формы, в них легче заворачивать начинку. Они должны быть свежими, так как черствые очень ломаются и крошатся. Выложите лаваши на рабочую поверхность и положите в центр каждого по ломтику плавленого сыра.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем фарш с добавлением мелко нарубленного репчатого лука. Добавьте соль и специи. Вы можете купить специальную мексиканскую смесь перцев, но она достаточно острая. Получившийся фарш выложите поверх сыра.

Теперь вам необходимо приготовить соус, без которого блюдо будет сухим и пресным. В чистой сковородке обжарьте мелко нарубленный болгарский перец с порезанными и очищенными от шкурки томатами. Добавьте к овощам половинку перчика чили и томатную пасту. Готовый соус выложите на обжаренный фарш.

Заверните лаваш на манер конвертов. Выложите их в противень. Смазывать его ничем не нужно. Сверху каждый буритос посыпьте натертым на терке твердым сыром. Поставьте в духовку на десять минут, чтобы появилась сырная корочка. Подавайте блюдо горячим, пока сыр в лаваше остается мягким.

Оценить рецепт Буритос