Булочки с ягодами
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сдобные булочки с ягодами — отличная домашняя выпечка, сегодня я их приготовила с черной смородиной. Пышное, воздушное тесто с кисло-сладкой начинкой. К чаю, кофе, компоту в будни и праздники.
Описание приготовления:
Булочки готовятся из классического дрожжевого теста. Вместо свежих дрожжей можно взять сухие, их потребуется в три раза меньше. Ягоды и джем берите любые по вкусу и наличию. Конечно, при изобилии выпечки на прилавках магазинов, можно не утруждать себя. Но как хорошо, когда в вашем доме пахнет пирогами, которые вы испекли сами!Состав / Ингредиенты:
- Черная смородина 150 грамм
- Молоко 200 мл
- Сливочное масло 70 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Мука пшеничная 400 грамм
- Соль 0,5 ч. ложки
- Сахар 6 ст. ложек (5 ст.л. — в тесто, 1 ст.л. — в начинку)
- Дрожжи свежие 20 грамм
- Ванильный сахар 10 грамм
- Крахмал 2 ст. ложки
- Смородиновый джем 100 грамм
Количество порций
6
Как приготовить "Булочки с ягодами"
Сливочное масло растопите, немного охладите и налейте в миску с дрожжами и сахаром. Добавьте соль и ванильный сахар.
Замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Удобно это делать с помощью планетарного миксера, но и руками тоже хорошо.
Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Через час-полтора оно увеличится в объеме.
Пока тесто подходит, сделайте начинку для булочек. Черную смородину помойте. Если у вас мороженая, то разморозьте. Добавьте сахар и разомните. Выложите в ягоды любой джем. У меня был черносмородиновый.
Тесто обомните и разделите на шарики весом 60-70 грамм. Накройте их пищевой пленкой и дайте постоять 15-20 минут.
Дайте булочкам расстояться 20-25 минут, смажьте яйцом и отправьте в духовку, разогретую до 175-180 градусов.
Оценить рецепт Булочки с ягодами
5.0
4
Похожие рецепты:
Добавить комментарий
Булочки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ