Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Булочки с клубникой

Булочки с клубникой

Приготовил : Марина Κрасильникова

06.06.2019
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Если вы любите домашнюю выпечку со свежими ягодами, обязательно приготовьте эти классные булочки с клубникой. Вкусное дрожжевое тесто, сочная начинка - невозможно оторваться. Попробовать точно стоит!

Описание приготовления:

В начинку сахар я не добавляю, ягода у меня спелая и сладкая. Если вы любите интенсивно сладкие варианты десертов или клубника у вас с кислинкой, обязательно добавьте немного сахара. Такие булочки особенно хороши в теплом виде сразу после выпечки.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Тесто / Сдобное дрожевое тесто

Блюдо: Выпечка / Булочки

Состав / Ингредиенты:

Клубника 300 Грамм
Молоко 150 Миллилитров
Мука 350 Грамм
Сливочное масло 40 Грамм
Яйцо 1 Штука
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 4 Ст. ложки
Дрожжи сухие 1 Чайная ложка

Количество порций 10

Калорийность

210 ккал

Калорийность

6 г

Белки

5 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Булочки с клубникой"

Первым делом подготовьте все ингредиенты. Если замешиваете тесто руками, растворите дрожжи в теплом молоке с сахаром и оставьте на 10 минут. После добавьте соль, белок, сливочное масло и муку.

Я доверю процесс приготовления теста хлебопечке. На дно ведерка я отправляю сливочное масло, молоко, соль и сахар, вливаю белок.

Следом всыпаю просеянную муку и добавляю дрожжи.

Примерно через час тесто готово и я оставляю его подходить. Время зависит от качества дрожжей и от температуры в помещении. Тесто должно хорошо увеличиться в объеме.

Когда тесто готово, можно заняться ягодами. Вымойте их, удалите хвостики, обсушите немного. Я использую ягодки целиком, но можно нарезать при желании.

Отщипните кусочек теста, раскатайте его тонко и сделайте по бокам вот такие надрезы.

В центр выложите начинку. Заверните сначала один край, перекинув его через центр, а после - второй. Вот такая булочка получится в результате.

Выложите булочки с клубникой на противень. Желток соедините с небольшим количеством молока и смажьте им булочки сверху. Отправьте противень в разогретую до 190 градусов духовку.