Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Булочки с корицей и изюмом

Булочки с корицей и изюмом

Отзывы (4)

Приготовил : Павел

14.10.2013
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Как-то я решил сделать сюрприз для своей жены и приготовил её любимые булочки сам. Получились вкусные, мягкие и ароматные булочки с корицей и изюмом! Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Получаются простые и вкусные булочки. Я опишу состав начинки, но вы можете регулировать ингредиенты на своё усмотрение. Кто-то любит, когда в булочке больше корицы, кто-то больше изюма :) В любом случае, тесто для булочки хорошее, получается мягким и вкусным. Глазурь тоже здорово сочетается со вкусом корицы. Попробуйте. Булочки с корицей и изюмом - то, что полюбит вся ваша семья :)

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Корица

Блюдо: Выпечка / Булочки

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Изюм 1 Стакан
Молоко 400 Миллилитров
Мука 500 Грамм
Сливочное масло 35 Грамм
Сливочное масло 100 Грамм
Яйцо 1 Штука
Сливки 100 Миллилитров
Корица 1 Чайная ложка
Соль 1 Щепотка
Сахар 35 Грамм
Коричневый сахар 0,5 Стакана
Сахарная пудра 125 Грамм
Ванилин По вкусу
Сухие дрожжи 1 Штука (Один пакетик.)

Количество порций 5

Как приготовить "Булочки с корицей и изюмом"

Для начала смешайте дрожжи с 1/3 муки и отложите в сторону. В кастрюле смешайте молоко (300 мл), масло, соль, пока всё не растворится, затем добавьте в кастрюлю яйцо и муки. Высыпьте в кастрюлю дрожжи с мукой и взбейте всё хорошенько! Если у вас есть миксер, то воспользуйтесь им. Слепите шар, положите его в миску, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на час-полтора.

Посыпьте столешницу мукой и раскатайте на неё тесто, получится большой блин высотой и 0,5 см.

Сначала смажьте тесто растопленным сливочным маслом, затем посыпьте корицей и коричневым сахаром, после уложите сверху изюм.

Затем разрежьте тесто на длинные полоски (толщина на ваше усмотрение) и сверните из них булочки. Подержите булочки сырыми 10 минут. Чтобы тесто пропиталось начинкой. Затем запекайте их в разогретой на 180 градусов духовке в течении 25-30 минут.