Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Булочки с кокосом

Булочки с кокосом

27.12.2018
Время приготовления: 2 ч.

Восхитительно ароматные булочки для любителей кокосовой выпечки! Сочная начинка придает сдобным булочкам особый экзотический шарм.

Описание приготовления:

Отличное предложение для любителей кокосового аромата! Пышный мякиш и сладкая поджаристая кокосовая начинка составляют отличный дуэт!

Назначение: Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Тесто / Сдобное дрожевое тесто

Блюдо: Выпечка / Булочки

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 250 грамм (тесто: все продукты ниже)
Молоко 150 мл
Сахар 3 ст. ложки
Яйцо 1 штука
Масло сливочное 50 грамм
Соль 1 щепотка
Дрожжи сухие 1 ч. ложка
Кокосовая стружка 80 грамм (начинка: все продукты ниже)
Сахар 2-3 ст. ложек
Яйцо 1 штука
Масло сливочное 30 грамм

Количество порций 12

Калорийность

352 ккал

Калорийность

13 г

Белки

12 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Булочки с кокосом"

Просеянную муку смешайте с сахаром, солью и сухими дрожжами.

Добавьте яйцо, размягченное сливочное масло и влейте теплое молоко. Замесите мягкое послушное тесто. Не беда, если оно выйдет немного липким, не стоит забивать тесто мукой. Накройте тесто пленкой и дайте ему подойти вдвое в теплом месте.

Для начинки смешайте кокосовую стружку с размягченным сливочным маслом и сахаром, добавьте яйцо и тщательно перемешайте массу вилкой до однородности.

Сформируйте булочки. Я раскатывала тесто частями в пласты. Каждый пласт щедро смазывала начинкой, затем скручивала пласт теста в рулет.

Каждый рулет разрезала на части. Сделав надрезы по краям рулетиков, разворачивала края слоями вверх.

Сформованные булочки выложите на застеленный пергаментом противень и дайте расстояться до увеличения объема вдвое. Перед выпечкой можно смазать булочки желтком, смешанным с молоком.

Подошедшие булочки выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке минут 20, до румяной корочки. Снимите булочки с противня и смажьте немного сливочным маслом, накройте салфеткой. Подавать булочки вкуснее чуть теплыми.