Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Блюда в панировке / Булочки с карри

Булочки с карри

07.06.2021
Время приготовления: 2 ч.

Готовим азиатские булочки с овощной начинкой карри. Если вы любите вкус карри, то этот рецепт не оставит вас равнодушными! На вкус булочки получаются пряными, пикантными, с хрустящей корочкой.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить булочки с карри. Из овощей для начинки также можно использовать ростки сои, кукурузу или зеленый горошек. Тэмпуру можно заменить пшеничными панировочными сухарями. Количество карри подбирайте на свой вкус, вместо порошка можно взять карри пасту.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Мука / Специи, пряности, приправы

Блюдо: Выпечка / Булочки / Блюда в панировке

География кухни: Азиатская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Картофель 150 грамм
Морковь 100 грамм
Перец болгарский 1,5 штуки
Чеснок 2 зубчика
Имбирь 10 грамм
Карри порошок 1-2 ч. ложек
Мука пшеничная цельнозерновая 100 грамм
Мука пшеничная 130 грамм (100 грамм — для теста, 30 грамм — для начинки)
Соль 1,5 ч. ложки (1 ч.л. — для начинки, 1/2 ч.л. — для теста)
Масло растительное 10 грамм
Лук репчатый 200 грамм
Вода 240 грамм (140 грамм — для начинки, 100 грамм — для теста)
Сахар тростниковый 10 грамм
Тэмпура 100 грамм (панировочные японские хлопья)
Дрожжи быстрые сухие 3 грамма

Количество порций 8

Как приготовить "Булочки с карри"

Подготовьте все ингредиенты.

В большой миске смешайте оба вида муки, соль и сахар.

Добавьте растительное масло, перемешайте. Дрожжи растворите в теплой воде и влейте в миску.

Вымесите тесто до однородности, скатайте в шар и уберите в теплое место на 1 час.

Для начинки нарежьте на мелкие кубики болгарский перец, картофель и репчатый лук. Морковь натрите на терке, имбирь и чеснок мелко измельчите. Обжарьте овощи пару минут, залейте водой и тушите до мягкости.