Булочки с карри
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Готовим азиатские булочки с овощной начинкой карри. Если вы любите вкус карри, то этот рецепт не оставит вас равнодушными! На вкус булочки получаются пряными, пикантными, с хрустящей корочкой.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить булочки с карри. Из овощей для начинки также можно использовать ростки сои, кукурузу или зеленый горошек. Тэмпуру можно заменить пшеничными панировочными сухарями. Количество карри подбирайте на свой вкус, вместо порошка можно взять карри пасту.Состав / Ингредиенты:
- Лук репчатый 200 Грамм
- Картофель 150 Грамм
- Морковь 100 Грамм
- Перец болгарский 1,5 Штуки
- Имбирь 10 Грамм
- Чеснок 2 Зубчика
- Карри порошок 1-2 Чайных ложек
- Соль 1,5 Чайных ложки (1 ч.л. — для начинки, 1/2 ч.л. — для теста)
- Вода 240 Грамм (140 грамм — для начинки, 100 грамм — для теста)
- Мука пшеничная цельнозерновая 100 Грамм
- Мука пшеничная 130 Грамм (100 грамм — для теста, 30 грамм — для начинки)
- Тэмпура 100 Грамм (панировочные японские хлопья)
- Масло растительное 10 Грамм
- Сахар тростниковый 10 Грамм
- Дрожжи быстрые сухие 3 Грамма
Количество порций
8
Как приготовить "Булочки с карри"
Подготовьте все ингредиенты.
В большой миске смешайте оба вида муки, соль и сахар.
Добавьте растительное масло, перемешайте. Дрожжи растворите в теплой воде и влейте в миску.
Вымесите тесто до однородности, скатайте в шар и уберите в теплое место на 1 час.
Для начинки нарежьте на мелкие кубики болгарский перец, картофель и репчатый лук. Морковь натрите на терке, имбирь и чеснок мелко измельчите. Обжарьте овощи пару минут, залейте водой и тушите до мягкости.
Размешайте в воде соль, порошок карри и муку. Влейте получившуюся смесь в сковороду. Потомите овощи на медленном огне, пока смесь не загустеет.
Поднявшееся тесто разделите на 8 равных частей.
Раскатайте каждую, в центр выложите 1-1,5 ст.л. начинки.
Защипните края.
Смажьте каждую булочку водой и обваляйте в панировочных сухарях с двух сторон. Придайте булочке круглую форму.
Обжарьте булочки во фритюре. Примерно по 2 минуты с каждой стороны. Жареные булочки выложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
Булочки с карри готовы, приятного аппетита!
Оценить рецепт Булочки с карри
4.5
8
Рекомендуем рецепты:
Кексы из гречневой муки
Творожные конвертики с сахаром
Тесто на воде без дрожжей
Заливной кекс
Торт "Шарлотта"
Кексы из гречневой муки
Творожные конвертики с сахаром
Тесто на воде без дрожжей
Заливной кекс
Торт "Шарлотта"
Редакция рекомендует:
Булочки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ