Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Булочки с абрикосовым джемом

Булочки с абрикосовым джемом

Отзывы (2)

Приготовил : Зоя Шунина

16.01.2021
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Булочки с абрикосовым джемом — простая домашняя сдоба, которую могут себе позволить все. Пышное, нежное тесто с кисло-сладкой начинкой. Такие булочки будут находкой с кофе, чаем, молоком, компотом.

Описание приготовления:

Готовятся такие булочки просто, но как и любые изделия из дрожжевого теста требуют времени. В этом рецепте в тесто я добавляю сгущенное молоко. Именно оно делает булочки очень нежными и пышными. Если вы еще так не готовили, попробуйте — не пожалеете.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Мука / Дрожжи

Блюдо: Выпечка / Булочки

Состав / Ингредиенты:

Джем абрикосовый 150 Грамм
Молоко 200 Миллилитров
Дрожжи свежие 20 Грамм
Сахар 2 Ст. ложки
Молоко сгущенное 100 Грамм
Масло сливочное 60 Грамм
Соль 0,5 Чайных ложки
Мука пшеничная 450-500 Грамм
Яйцо куриное 2 Штуки (1 штука — в тесто, 1 штука — для смазывания булочек)

Количество порций 16

Калорийность

294 ккал

Калорийность

8 г

Белки

7 г

Жиры

45 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Булочки с абрикосовым джемом"

Булочки с абрикосовым джемом - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления булочек с абрикосовым джемом.

Булочки с абрикосовым джемом - фото шаг 2

В миску накрошите дрожжи.

Булочки с абрикосовым джемом - фото шаг 3

Добавьте сахар.

Булочки с абрикосовым джемом - фото шаг 4

Налейте теплое молоко.

Булочки с абрикосовым джемом - фото шаг 5

Добавьте яйцо и соль.

Булочки с абрикосовым джемом - фото шаг 6

Влейте сгущенное молоко.

Булочки с абрикосовым джемом - фото шаг 7

Добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте все ингредиенты в миске.

Булочки с абрикосовым джемом - фото шаг 8

Насыпьте просеянную муку.

Булочки с абрикосовым джемом - фото шаг 9

Замесите мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам.

Булочки с абрикосовым джемом - фото шаг 10

Поставьте тесто в теплое место, предварительно накрыв пищевой пленкой. Через 1,5 часа тесто увеличится в объеме в 2-3 раза.

Булочки с абрикосовым джемом - фото шаг 11

После достаньте тесто из формы и обомните. Разделите на шарики весом 60-70 грамм.

Булочки с абрикосовым джемом - фото шаг 12

Каждый шарик раскатайте в овал. Выложите полоской абрикосовый джем.

Булочки с абрикосовым джемом - фото шаг 13

Накройте джем тестом, и залепите края теста.

Булочки с абрикосовым джемом - фото шаг 14

Сверните тесто в жгут.

Булочки с абрикосовым джемом - фото шаг 15

После заверните улиткой швом вверх.

Булочки с абрикосовым джемом - фото шаг 16

Второй вариант булочек. Раскатайте тесто в овал. На край выложите джем.

Булочки с абрикосовым джемом - фото шаг 17

Точно так же, как в первом варианте накройте джем тестом, и залепите края. С помощью валика или ножа сделайте отверстия на второй части теста. Сверните рулетом и сформируйте рогалик.