Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Сдобные булки с абрикосами

Сдобные булки с абрикосами

Приготовил : Зоя Шунина

20.07.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

В сезон солнечных абрикосов невозможно отказаться от ароматный выпечки! Пышная, ароматная сдоба с кисло-сладкой начинкой порадует ваших близких. Рассказываю, как просто приготовить вкусную выпечку!

Описание приготовления:

Печем ароматные, нежные, пышные булки с абрикосами. Тесто у меня самое простое - сдобное дрожжевое. Главное условие успеха - свежие дрожжи. И все у вас обязательно получится! К слову, вместо абрикосов можно использовать любые ягоды и фрукты, имеющиеся в наличии. Такие булки подавайте в будни и на праздничный стол с чаем или кофе.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Фрукты / Абрикос / Тесто / Сдобное дрожевое тесто

Блюдо: Выпечка / Булочки

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Молоко 100 Миллилитров
Вода 100 Миллилитров
Сахар 5-6 Ст. ложек
Дрожжи прессованные 20 Грамм
Ванильный сахар 5 Грамм
Сливочное масло 50 Грамм
Подсолнечное рафинированное масло 3 Ст. ложки
Мука пшеничная 400-450 Грамм
Абрикосы 150 Грамм
Соль 0,5 Чайных ложки
Яйцо куриное 1 Штука

Количество порций 6

Калорийность

293 ккал

Калорийность

6 г

Белки

11 г

Жиры

39 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сдобные булки с абрикосами"

Приготовьте тесто для булочек. В миску налейте молоко и воду и слегка подошрейте. Добавьте дрожжи. У меня живые прессованные. Сухих потребуется в три раза меньше, 7-8 грамм. Всыпьте столовую ложку сахара и дайте дрожжам вспениться. На это потребуется 10-15 минут.

После растопите сливочное масло и влейте в миску. Добавьте рафинированное подсолнечное масло, соль, еще 4-5 столовых ложек сахара, ванильный сахар.

Муку просейте и постепенно введите в тесто.

Замесите мягкое, эластичное тесто.

Поставьте тесто в теплое место на час-полтора, накрыв его пищевой пленкой. За это время оно увеличится в объеме в два-три раза.

Достаньте тесто из миски, обомните и разделите на 6-7 частей. Каждую часть раскатайте в пласт. Сделайте надрезы, как на фото. Абрикосы помойте, удалите косточки и нарежьте небольшими кусочками. Выложите на тесто.