Булочки из псиллиума

Катерина

09.05.2022
Время приготовления: 9 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Делюсь рецептом необычных булочек с писиллиумом — шелухой из семян подорожника. Они получаются мягкими, упругими и хорошо насыщают. В составе нет яиц, глютена и молочных продуктов.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить булочки из псиллиума. Вместо нута можно взять горох или красную чечевицу. Если используете псиллиум в хлопьях, их лучше предварительно смолоть в кофемолке. Порошок лучше замешивается в тесто. За счёт псиллиума булочки содержат полезную клетчатку!

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Нут

Блюдо: Выпечка / Булочки

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Без глютена

Состав / Ингредиенты:

Нут 160 грамм
Псиллиум 20 грамм
Масло кокосовое 20 грамм (рафинированное)
Соль 1/3 ч. ложки
Паприка 1/2 ч. ложки
Хмели-сунели 1/3 ч. ложки
Сода 1/4 ч. ложки
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Уксус яблочный 1 ч. ложка
Вода 100 грамм
Кунжут 1-2 ст. ложек

Количество порций 6

Калорийность

277 ккал

Калорийность

10 г

Белки

14 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Булочки из псиллиума"

Подготовьте все ингредиенты.

Замочите нут на ночь. Затем промойте и откиньте на сито.

Добавьте к нуту воду. Измельчите погружным блендером до однородности.

Добавьте растопленное кокосовое масло, все перемешайте.

Добавьте псиллиум. Начните перемешивать, масса будет постепенно густеть и становиться плотнее. После добавьте яблочный уксус. Дайте постоять тесту 5-10 минут.

Сформируйте влажными руками булочки. Обваляйте в кунжуте.

Выпекайте булочки 15 минут в разогретой до 160 градусов духовке. После убавьте температуру до 150 градусов и выпекайте еще 10 минут. Оставьте в выключенной духовке на 5 минут.