Кето-булочки

Galina.budanova

25.12.2021
Время приготовления: 45 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Кето-булочки для правильного питания и для тех, кто считает калории или борется с лишним весом. При этом готовятся они очень легко из самых доступных ингредиентов.

Описание приготовления:

Льняная мука содержит минимальное количество углеводов, кроме того она не содержит глютена, а потому подходит для тех, кто придерживается кето-диеты и правильного питания. Готовится очень просто и быстро, пошаговый рецепт вам в помощь. Этот рецепт можно использовать как базовый, дополнять и менять по своему вкусу, например, при добавлении кориандра молотого и в семенах, булочки будут напоминать "бородинский хлеб". Можно добавить ароматные травы, паприку, всё, что вам по вкусу. Всем добра и крепкого здоровья!

Основной ингредиент: Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Булочки

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Яйца куриные 2 штуки
Соль 1 щепотка
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Льняная мука 90 грамм
Кефир 115 грамм
Оливковое масло 1 ст. ложка
Яблочный уксус 2 ч. ложки (можно заменить на винный, рисовый или лимонный уксус)
Сыр 35 грамм
Кунжут 2 ч. ложки

Количество порций 8

Калорийность

215 ккал

Калорийность

11 г

Белки

18 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кето-булочки"

Подготовьте ингредиенты.

Отделите в разные миски белки и желтки двух яиц.

Взбейте белки с щепоткой соли в пышную пену.

Взбейте добела желтки.

Соедините белки и желтки, аккуратно перемешайте.

Добавьте сыр, натертый на мелкой терке.

Смешайте льняную муку с разрыхлителем.

Небольшими порциями всыпайте муку, чередуя с добавлением теплого кефира, смешивайте до однородности.

Влейте оливковое масло, смешайте.

В последнюю очередь влейте уксус, перемешайте. Накройте пищевой пленкой, дайте тесту "отдохнуть" 10 минут.

Влажными руками или с помощью двух ложек сформуйте булочки. Посыпьте кунжутом.

Разогрейте духовку до 160 градусов, выпекайте 10 минут при температуре 160 градусов. Затем понизьте температуру до 150 градусов и выпекайте еще 10 минут. Готовые булочки остудите на решетке до комнатной температуры.