Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Дрожжевое тесто / Булочки дома Паркеров

Булочки дома Паркеров

Приготовил: Дарья Вакулова

25.01.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Легкие, с нежным мякишем и тонкой хрустящей корочкой… эти булочки подаются на завтрак в отеле Parker House (Дом Паркеров). Угостите любимых этой сдобной выпечкой и получите в ответ признание в любви.

Описание приготовления:

Перед вами рецепт, как приготовить булочки дома Паркеров. Это красивая и вкусная выпечка на завтрак, полдник или для перекуса школьнику. Формовка у этих булочек очень простая и не потребует от вас способностей виртуозного плетения. При желании можете добавить начинку, положив её на прямоугольник, закатайте и защипните край. Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Мука и тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Булочки
География кухни: Американская

Ингредиенты:

Мука — 300 Грамм
Дрожжи свежие — 15 Грамм (или сухие - 1 ч.л.)
Молоко — 135 Миллилитров (теплое)
Масло сливочное — 60 Грамм (30г - в тесто; 30г - в начинку)
Яйцо — 1 Штука
Сахар — 2 Ст. ложки
Соль — 1/2 Чайных ложки
Сахарная пудра — По вкусу (для посыпки)

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Булочки дома Паркеров"

Подготовьте необходимые продукты.

Дрожжи и 1 ст.л. сахара разведите в теплом молоке и оставьте на 15 минут до появления пенной шапочки. Сливочное масло (30г) растопите.

Муку просейте в миску, добавьте растопленное сливочное масло, подошедшие дрожжи, яйцо, соль и сахар. Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Накройте миску пищевой пленкой, оставьте в теплом месте на 1,5 часа.

Тесто должно увеличится вдвое.

Раскатайте тесто в прямоугольник размером примерно 30х40см. Смажьте растопленным сливочным маслом.

Разрежьте сначала на две части вдоль, а затем на равные прямоугольники.

Противень застелите пергаментом для выпечки. Прямоугольники сверните в рулетики и выложите на пергамент (краем вниз). Накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 20 минут.