Главная / Каталог рецептов / Закуски / Бручетта с помидорами черри и базиликом

Бручетта с помидорами черри и базиликом

Отзывы (3)

Alteredego

07.11.2012
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления бручетты из багета с чесноком, помидорами черри и базиликом.

Описание приготовления:

Бручетта – горячая итальянская закуска, представляющая собой поджаренные в масле ломтики пшеничного хлеба с разнообразной начинкой. Бручетту можно подавать к чаю на завтрак или к супу с различными соусами.

Назначение: На завтрак / На обед / Недорого / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Базилик / Зелень / Черри

Блюдо: Закуски

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Оливковое масло 2 ст. ложки
Чеснок 5 зубчиков
Красные помидоры черри 450 грамм
Желтые помидоры черри 450 грамм
Бальзамический уксус 1 ст. ложка
Листья базилика 16 штук
Соль и перец По вкусу
Багет 1 штука
Сливочное масло 8 ст. ложек

Количество порций 12

Как приготовить "Бручетта с помидорами черри и базиликом"

Бручетта с помидорами черри и базиликом - фото шаг 1

1. Помидоры черри разрезать вдоль. Мелко нарубить чеснок.

Бручетта с помидорами черри и базиликом - фото шаг 2

2. В небольшой сковороде нагреть оливковое масло на сильном огне. Добавить чеснок и перемешать, обжаривать около 1 минуты, до золотисто-коричневого цвета.

Бручетта с помидорами черри и базиликом - фото шаг 3

3. Переложить чеснок в миску и дать слегка остыть.

Бручетта с помидорами черри и базиликом - фото шаг 4

4. Добавить помидоры, бальзамический уксус, базилик, соль и перец в миску. Перемешать, затем добавить больше базилика или соли по вкусу, если необходимо. Не пересолите салат! Накрыть крышкой и поставить в холодильник на час или два, если у вас есть время.

Бручетта с помидорами черри и базиликом - фото шаг 5

5. Нарезать багет на ломтики по диагонали.

Бручетта с помидорами черри и базиликом - фото шаг 6

6. Растопить половину сливочного масла в большой сковороде и обжарить половину хлеба до золотистого цвета с обеих сторон. Повторить с другой половиной сливочного масла и хлеба.