Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Бостонский торт с кремом

Бостонский торт с кремом

07.01.2016
Время приготовления: 1 ч.

Почему этот десерт назвали именно так, я не знаю, потому что по сути рецепт приготовления бостонского торта с кремом настолько простой, что приготовить его сможет любая наша женщина. Попробуйте сами!

Описание приготовления:

Этот красивый и простой рецепт бостонского торта с кремом - мой фаворит прошлого сезона. Я весь 2015 год готовила этот тортик на любой праздник - он выглядит одновременно изысканно и просто, так что прекрасно "вписывается" и к чаепитию с подружками дома, и на торжественный прием в вечерних нарядах. Словом, универсальный рецепт очень простого в готовке торта - для вас!

Назначение: Для детей / На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто / Шоколад / Бисквитное тесто

Блюдо: Выпечка / Торты

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Бисквит 2 штуки
Крахмал 3 ст. ложки
Молоко сгущенное 3/4 стакана
Масло сливочное 3/4 стакана
Сахар 3/4 стакана
Ванильный экстракт 3/4 ч. ложки
Взбитые сливки По вкусу (если крем не получится пышным)
Шоколад 200 грамм
Молоко 10 ст. ложек

Количество порций 5

Как приготовить "Бостонский торт с кремом"

1. Итак, бисквит выпекаем сами или берем уже готовый. Выкладываем один на дно формы. При желании можно его чем-нибудь пропитать (например, фруктовым соком, вареньем или коньяком), но в оригинальном рецепте так не делали.

2. Дальше - очередь крема. Взбиваем на высокой мощности при помощи миксера сгущенку и растопленное сливочное масло, постепенно вводим сахар и ваниль, а в самом конце - крахмал. Если крем не получился таким пышным, разбавим его взбитыми сливками. Аккуратно наносим поверх первого бисквита.

3. А теперь просто накрываем его оставшимся коржом! Для глазури я растапливаю на водяной бане черный горький шоколад и молоко. Важно - глазурь тут должна как будто оставаться жидкой, поэтому, если есть фондюшница - держите там растопленный шоколад и периодически поливайте торт.