В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.Бостонский кремовый пирог
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Бостонский кремовый торт - очень вкусный десерт. Нежные бисквитные коржи с не менее нежным заварным кремом, обязательно понравятся даже строгим ценителям выпечки.
Описание приготовления:
Своим названием этот пирог-торт обязан городу Бостону. Утверждают, что он был создан в 1856 году. А в 1996 году этот пирог был объявлен официальным десертом Массачусетса. Готовится он очень просто и относительно быстро, насколько может готовится торт. Пока бисквит в духовке, приготовьте крем. А шоколадная глазурь вообще займет у вас 2-3 минуты. Бисквит можно испечь как в духовке, так и в мультиварке.Состав / Ингредиенты:
- Яйца 4 Штуки
- Сахар 250 Грамм (150 грамм - в тесто, 100 грамм - в крем)
- Мука 150 Грамм
- Разрыхлитель 1 Чайная ложка (без горки)
- Молоко 400 Миллилитров
- Яичный желток 2 Штуки
- Кукурузный крахмал 3 Ст. ложки
- Ванильный сахар 5 Грамм
- Масло сливочное 70 Грамм (в крем)
- Какао 3 Ст. ложки (в глазурь)
- Сметана 4 Ст. ложки (в глазурь)
- Сахар 3 Ст. ложки (в глазурь)
- Масло сливочное 2 Ст. ложки (в глазурь)
Количество порций
10
Калорийность
287 ккал
Калорийность
5 г
Белки
14 г
Жиры
35 г
Углеводы
Как приготовить "Бостонский кремовый пирог"
Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.
Белки отделите от желтков.
И взбейте миксером или венчиком в крутую пену. Постепенно всыпьте 150 грамм сахара, постоянно взбивая. Должна получится густая, стойкая масса.
По одному добавьте 4 желтка, каждый раз перемешивая.
Добавьте постепенно просеянную муку. А также разрыхлитель.
Аккуратно перемешайте тесто.
Выложите тесто в форму для выпечки. Пеките в духовке при температуре 170 градусов 40 минут. Готовность проверяйте сухой деревянной палочкой или зубочисткой. Готовый бисквит выложите из формы и охладите.
Приготовьте заварной крем. В кастрюлю налейте молоко и поставьте на плиту.
В мисочке соедините 2 желтка, 100 грамм сахара и ванильный сахар.
Добавьте крахмал и перемешайте смесь до однородной консистенции.
Когда молоко начнет закипать, влейте смесь желтков, сахара и крахмала. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. В горячий крем выложите сливочное масло и перемешайте. Затем крем охладите.
Приготовьте глазурь для торта. В миске смешайте сахар, сметану, какао.
Перемешайте и поставьте на плиту. Доведите до кипения и выключайте. После добавьте 2 столовые ложки сливочного масла.
Бисквитный корж разрежьте на три части вдоль.
Два нижних коржа смажьте кремом.
Верхний корж и бока торта смажьте шоколадной глазурью.
Бостонский кремовый торт готов.
Торт нарежьте и подавайте к столу.
Оценить рецепт Бостонский кремовый пирог
5.0,
всего
4
Рекомендуем рецепты:
Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом
Татарские сладости
Тесто для пельменей
Творожная ватрушка "Королевская"
Банановые оладьи с шоколадом
Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом
Татарские сладости
Тесто для пельменей
Творожная ватрушка "Королевская"
Банановые оладьи с шоколадом
Редакция рекомендует:
Торты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ