Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Борщ с яблоками

Борщ с яблоками

Приготовил : Isaenko777

23.10.2020
Время приготовления: 45 мин

Приготовьте наваристый и необычный борщ с яблоками. Яблоки придают первому блюду интересную кислинку и дополнительный яркий вкус. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Борщ с яблоками — это оригинальное первое блюдо, которое обладает ярким насыщенным цветом и вкусом. Яблоки используются для овощной зажарки и придают борщу ароматную кислинку. Для бульона используйте любое мясо, но куриное варится быстрее всего.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Фрукты / Яблоки

Блюдо: Супы / Борщ

Состав / Ингредиенты:

Мясо куриное 250 грамм (любая часть курицы)
Картофель 200-250 грамм
Капуста белокочанная 200 грамм
Свекла 80 грамм
Яблоки 80 грамм
Морковь 70 грамм
Лук репчатый 50-60 грамм
Вода 2 литра
Томатная паста 1,5 ст. ложки
Масло растительное 2 ст. ложки
Специи По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

129 ккал

Калорийность

5 г

Белки

9 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Борщ с яблоками"

Подготовьте все ингредиенты.

Промойте куриное мясо, сложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Когда закипит, посолите и варите бульон при небольшом кипении 20 минут.

Картофель почистите и нарежьте средними брусочками.

Нашинкуйте капусту тонкими полосками.

В бульон добавьте брусочки картофеля.

Следом сразу всыпьте нарезанную капусту. Варите овощи 10-12 минут.

Тем временем очистите от кожуры яблоки, морковку, лук и свеклу. Яблоки, свеклу и морковку натрите на терке, а лук нарежьте кубиками.

Обжарьте в сковороде с маслом овощной набор для зажарки: лук, морковку, свеклу и яблоки. Обжаривайте 2-3 минуты на среднем огне, помешивая.

Добавьте томатную пасту.

Тушите зажарку еще 3-4 минуты на тихом огне.

Когда картошка и капуста станут мягкими, всыпьте в борщ овощную зажарку из овощей и яблок. Перемешайте. Варите борщ еще 5-7 минуты, затем всыпьте мелко рубленую зелень и блюдо готово. Дайте настояться под прикрытой крышкой 10 минут.