Борщ "Селянский"
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Спешу поделиться со всеми поклонниками русской кухни отличным вариантом, как приготовить борщ "Селянский". Он настолько наваристый, вкусный и ароматный, что от него просто невозможно оторваться!
Описание приготовления:
1. Мясо (в данном случае свинину) вымойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения.2. В бульон можно положить коренья петрушки, лавровый лист, душистый перец и овощи. Обязательно убирайте образовавшуюся пену и следите, чтобы бульон сильно не кипел.
3. Фасоль предварительно замочите и отварите.
4. Очистите свеклу, нарежьте её тонкой соломкой.
5. На небольшую сковороду налейте немного масла, разогрейте его.
6. Помидоры ошпарьте кипятком, удалите с них кожицу. Нарежьте мелкими кубиками мякоть (также можно использовать в рецепту приготовления борща "Селянского" томат или томатную пасту).
7. Выложите на сковороду свеклу с помидорами, тушите на медленном огне.
8. Очистите и нарежьте небольшими кубиками картофель.
9. Лук и морковь измельчите.
10. Готовый бульон процедите, доведите до кипения. Выложите туда картофель.
11. На отдельной сковороде обжарьте немного лук с морковью, выложите их в кастрюлю.
12. Когда картофель будет сварен примерно наполовину, добавьте в бульон свеклу с томатом и нашинкованную капусту.
13. Посолите по вкусу. Выложите нарезанное кусочками мясо.
14. За 5 минут до готовности в кастрюлю выложите измельченное кубиками яблоко.
15. Сало измельчите вместе с чесноком и добавьте в кастрюлю, уже сняв ее с огня.
16. Зелень и сметану лучше добавлять в каждую тарелку порционно.
17. Готовый борщ "Селянский" в домашних условиях должен постоять под крышкой хотя бы 25-35 минут, а уже после можно пробовать, что получилось.
Состав / Ингредиенты:
- Мясо 300 Грамм
- Свекла 1 Штука (маленькая )
- Картофель 4-5 Штук
- Капуста 1/4 Штуки
- Фасоль 100 Грамм
- Яблоко 1 Штука (кислое)
- Морковь 1 Штука
- Луковица 1 Штука
- Помидоры 4-5 Штук
- Зелень 1 По вкусу
- Соль 1 По вкусу
- Сметана 1 По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
72 ккал
Калорийность
3 г
Белки
3 г
Жиры
9 г
Углеводы
Оценить рецепт Борщ "Селянский"
3.9
7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Маслята с картошкой в мультиварке
Паста со свежими овощами
Салат "Початок кукурузы"
Салат с семгой и свеклой
Вяленая баранья нога
Маслята с картошкой в мультиварке
Паста со свежими овощами
Салат "Початок кукурузы"
Салат с семгой и свеклой
Вяленая баранья нога
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Борщ - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ