В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Борщ без свеклы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Знаете ли вы, как приготовить борщ без свеклы? А возможно ли это вообще? Ведь без этого овоща не будет привычного нам насыщенного красного цвета. Но на самом деле это не так. Смотрите сами!
Описание приготовления:
Все остальные ингредиенты в супе я сохранила, поэтому цвет остался, хоть и не такой сильный, поскольку есть томатная паста и помидоры. Наваристое блюдо получается ничуть не хуже, чем классическое, ведь оно также варится на мясе. Вам будет легко готовить этот суп, если вы ранее уже варили борщи.Состав / Ингредиенты:
- Свинина 700 грамм (на косточке)
- Картофель 5 штук
- Морковь 1 штука
- Болгарский перец 2 штуки (красный)
- Помидор 3 штуки
- Чеснок 3 зубчика
- Зелень По вкусу
- Белокочанная капуста 0,5 штуки
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Репчатый лук 1 штука
- Специи По вкусу
- Вода 3 литра
- Лавровый лист 2 штуки
Количество порций
6
Калорийность
124 ккал
Калорийность
7 г
Белки
6 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Борщ без свеклы"
Промытое мясо отварите в подсоленной воде с лавровым листом в течение 1,5-2-х часов. Затем бульон процедите и вновь доведите до кипения.
Мелко нашинкуйте капусту. Добавьте её в кипящий бульон.
Затем в суп добавьте нарезанный и очищенный картофель.
Морковь очистите, промойте и натрите на мелкой тёрке. Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте овощи в растительном масле до мягкости.
В сковороду добавьте перец, нарезанный небольшой соломкой. Перемешайте.
Затем в сковороду внесите помидоры, нарезанные дольками, и томатную пасту. Тушите 3 минуты. Ещё раз перемешайте.
В конце добавьте специи, соль и измельчённый чеснок. Перемешайте и тушите ещё 2 минуты. Добавьте зажарку в суп, когда картофель уже будет готов.
Мясо разорвите на небольшие кусочки. Добавьте его в суп.
В готовый борщ добавьте зелень и соль по вкусу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Борщ без свеклы
4.3
23
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Борщ (рецепт без свеклы)
Самый вкусный борщ
Борщ вегетарианский диетический
Борщ вегетарианский
Борщ из кислой капусты (в мультиварке)
Литовский борщ
Диетический борщ без зажарки
Холодный литовский борщ (Шалтибарщай)
Борщ из нутрии
Борщ без картошки
Борщ со свеклой без капусты
Борщ на зиму без капусты
Комментарии :
Алена Сушко 
10.08.2021 04:22
Это не борщ, а щи. Само название , борщ, подразумевается наличие свеклы
Ната Ли
19.09.2019 10:54
Я всегда так готовлю.Раньше муж не признавал борщ без свеклы,а попробовал-теперь только такой и заказывает.Соседка тоже 55 лет варила с буряком,пока я ей не рассказала похожий рецепт.Теперь тоже варит только такой )))
Борщ - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов