Главная / Каталог рецептов / Супы / Боцманский суп

Боцманский суп

Приготовил : Даша Петрова

22.01.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Этот простой рецепт боцманского супа - от моего папы. От во флоте не служил, но все же этот суп, по его утверждению, там так и готовят. Может, и не правда это, но суп получается отменный, рекомендую!

Описание приготовления:

Это весьма специфическое блюдо - лично я до того, как меня папа не угостил, даже не знала, что существуют супы на морской капусте! Оказалось - это хоть и необычно, но весьма вкусно! Тем более, если приготовить на мясном или курином бульоне и добавить сладковатую тушеную кпусту - вся "железная" горечь морской капусты при варке куда-то уходит! Так что рассказываю, как приготовить боцманский суп!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Капуста / Морская капуста

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Бульон 3 Литра
Картофель 5 Штук
Яйца 2 Штуки
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Капуста 0.3 Штуки (примерно 150-200 г.)
Морская капуста 200 Грамм
Специи По вкусу
Лимон 2-3 Ломтиков (для украшения)
Томатная паста 3 Ст. ложки

Количество порций 5

Как приготовить "Боцманский суп"

1. В бульон опускаем очищенный картофель и морскую капусту. Ставим на средний огонь, доводим до готовности картофеля.

2. На соседней конфорке ставим на плиту воду, отвариваем яйца. Остудим их и натрем на терке.

3. А на третей конфорке на растительном масле тушим лук, морковку и капусту с томатной пастой, пока капуста не станет мягкой. А затем просто добавим все ингредиенты в готовый бульон!

4. Когда добавите в кастрюлю яйца и овощную смесь (не забудьте про морскую капусту), все вместе проварите еще 5-10 минут, добавив специи и зелень по вкусу. А затем подавайте к столу, украсив порцию долькой лимона!

Оценить рецепт Боцманский суп