Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блюда с начинкой / Блины с печенью трески

Блины с печенью трески

Приготовил : Евдокия Антонова

07.05.2015
Время приготовления: 20 мин

Русская кухня многообразна и в ней есть такие блюда, что особенно близки моим домашним. Отдельное место занимают блины с разными начинками.

Описание приготовления:

Приготовьте тесто для блинов. Для этого взбейте венчиком яйца, соль, сахар. Затем добавьте муку с разрыхлителем, воду и молоко. Хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков. Жарьте блины на раскаленной сковороде на масле. Начинку делайте так: разомните вилкой печень с маслом, добавьте тертый сыр, измельченную зелень и измельченные вареные яйца. Начините блины и сверните.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Блины / Блюда с начинкой

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Молоко коровье 200 Миллилитров
Вода питьевая 200 Миллилитров
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 2 Ст. ложки
Мука 1 Стакан
Растительное масло 50 Миллилитров
Печень трески 150 Грамм
Сыр твердый 100 Грамм
Яйцо куриное 4 Штуки
Зелень 1 Пучок

Количество порций 6

Как приготовить "Блины с печенью трески"

В миску для замеса теста кладем два яйца. Добавляем сахар, соль.

Смешиваем муку с разрыхлителем. Яйца взбиваем с сахаром и солью. Добавляем молоко и воду. Вводим в тесто муку с разрыхлителем.

Замешиваем тесто. Добавляем масло растительное около 3 ст. ложек.

Для первого блина вливаем в сковороду немного масла. Вливаем порцию теста - около половника. Жарим блины как обычно.

Готовые блины наполняем начинкой из печени трески.

Для приготовления начинки разомните вилкой печень трески с маслом, в котором она была. Добавьте отварные яйца (2 шт.), тертый на терке сыр и измельченную зелень. Перемешайте. Начинка готова.