В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Блины с изюмом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Удивите ваших любимых блинами с изюмом — румяная выпечка не только вкусная, но и полезная. Для того, чтобы начинка не получилась жестковатой, обязательно запаривайте изюм заранее.
Описание приготовления:
Блины с изюмом сами по себе сладкие, но иногда попадается изюм с кислинкой и тогда в начинку лучше всего добавить 1 ст.л. сахарного песка. Подавайте выпечку теплой со сметаной или густым йогуртом. Если молоко холодное, не забывайте дать тесту "отдохнуть" 20 минут для активации клейковины. Для горячего молока временной промежуток не нужен — мука в нем запаривается. И помните, что нагрев для жарки блинов должен быть умеренным.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 500 мл (теплое, любой жирности)
- Яйца 2 штуки
- Сахар 4 ст. ложки
- Мука пшеничная 120 грамм
- Масло растительное 40 мл
- Соль 1 щепотка
- Изюм 150 грамм
- Кипяток 200 мл (для изюма)
Количество порций
6
Калорийность
172 ккал
Калорийность
3 г
Белки
6 г
Жиры
24 г
Углеводы
Как приготовить "Блины с изюмом"
Подготовьте указанные продукты. Молоко слегка подогрейте до теплого состояния, но не до кипения. Температура напитка должна быть комфортной, примерно 40 градусов, чтобы яичная масса не свернулась.
Изюм всыпьте в пиалу или креманку и залейте кипятком. Оставьте его в жидкости, пока не обжарите все блины. После чего жидкость слейте.
Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, добавьте сахар и соль.
Взбейте венчиком в течение 2-3 минут. По желанию используйте миксер, особенно если готовите двойную или тройную порцию.
Влейте теплое молоко любой жирности. Если у вас аллергия на лактозу или вы придерживаетесь вегетарианства, то замените обычное коровье молоко на растительное: миндальное, соевое, рисовое и т.д.
Моментально все взбейте, чтобы яичная масса не свернулась.
Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и вмешайте ее в жидкую основу неторопливо, чтобы не появились комочки.
Затем влейте растительное масло и перемешайте. Прогрейте сковороду на плите и смажьте ее маслом. Влейте немного блинного теста и округлите его. Обжарьте блин по 1-2 минуте с каждой стороны до золотистой корочки.
Испеките все блины и выложите их стопкой на тарелку. На край верхнего блина выложите 1-2 ст.л. замоченного изюма.
Бока блина заверните внутрь, чтобы начинить блин изюмом.
Затем скатайте рулетиком. Точно так же начините и остальные блины. Можно завернуть их в виде конвертика или трубочки, как вам больше нравится.
Подайте блины с изюмом к столу. Они вкусны как в теплом, так и в холодном виде. Приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Блины с изюмом
5.0
1
Похожие рецепты:
Блины с творогом и изюмом
Блинчики с творогом и изюмом
Блинчики с орехами
Блинная кутья с маком, изюмом и орехами
Ажурные блинчики на дрожжах
Простой рецепт тонких блинов на молоке
Блинчики тонкие
Блинчики из творога
Блины на молоке тонкие
Подробный рецепт блинов
Блинчики на скорую руку
Блины (простой рецепт на воде)
Блины - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ