Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блины на рассоле

Блины на рассоле

19.02.2025
Время приготовления: 30 мин

Для приготовления этих блинов в тесто добавляется огуречный рассол и в итоге получаются очень нежные, несладкие блинчики, в которые можно завернуть вашу любимую несладкую начинку. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Огуречные рассол лучше всего использовать с соленых огурцов, а не с маринованных. Я использовала для приготовления сковороду диаметром 24 см. и блинчики получились достаточно большие. Такие блинчики можно подать даже к тарелке горячего супа вместо ломтика хлеба.

Назначение: На завтрак / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент: Рассол

Блюдо: Выпечка / Блины

Состав / Ингредиенты:

Огуречный рассол 250 мл
Вода 150 мл (теплая)
Мука пшеничная 200 грамм
Яйца 2 штуки
Сахар 1 ст. ложка
Сода 1/2 ч. ложки
Кукурузный крахмал 50 грамм
Масло растительное 3 ст. ложки (2 ст.л. — в тесто, 1 ст.л. — для смазывания сковороды)

Количество порций 2

Калорийность

204 ккал

Калорийность

4 г

Белки

8 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Блины на рассоле"

Все ингредиенты заранее подготовьте для приготовления.

Муку просейте в объемную миску.

Залейте к просеянной муке огуречный рассол, 2 ст.л. растительного масла, теплую воду.

Перемешайте эти ингредиенты венчиком до получения однородного теста.

В отдельную мисочку вбейте яйца и взболтайте их венчиком до получения однородной смеси.

В миску с тестом залейте взболтанные яйца, добавьте крахмал, соду (гасить не надо), сахар.

Перемешайте все эти ингредиенты венчиком до получения однородного блинного теста.

Смажьте сковороду растительным маслом с помощью силиконовой кулинарной кисти, разогрейте на среднем огне. Черпаком вылейте порцию теста на разогретую сковороду, формируя блин по всей поверхности сковороды, чуть перекатывая сковороду из стороны в сторону в руках.