Заготовки:
Блины на 1 литр молока
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Самый любимый десерт детства — румяные кружевные блины, подаваемые как сладкими, так и солеными. Вы можете приготовить их с запасом, использовав целый литр молока любой жирности. Не забудьте соусы!
Описание приготовления:
Рецепт теста для блинов универсален как для сладких, так и для соленых блинчиков. В сладком варианте вам придется добавить пару-тройку столовых ложек сахара. Чтобы блины не рвались при переворачивании, обязательно нужно дать тесту "отдохнуть" 15-20 минут. За это время мука набухнет и активируется клейковина. Можно всыпать немного приправы или измельченную зелень, в сладкие — ванильный сахар либо молотую корицу.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 1 литр
- Яйца куриные 4 штуки
- Соль 2 щепотки
- Мука 300 грамм
- Масло растительное 3 ст. ложки
Количество порций
6
Калорийность
320 ккал
Калорийность
11 г
Белки
14 г
Жиры
34 г
Углеводы
Как приготовить "Блины на 1 литр молока"
Подготовьте указанные продукты. Молоко желательно использовать комнатной температуры, а вот жирность напитка не особо важна. Если есть свободное время, то просейте муку через сито.
Куриные яйца вбейте в миску или салатник и всыпьте туда же соль. Если готовите соленые блины для фарширования, то можно добавить пару щепоток приправы. Если же хотите побаловать детей сладкими блинами, то всыпьте 2 ст.л. сахарного песка.
Влейте приготовленное молоко любой жирности. Можно использовать даже скисшее молоко — блины получатся вкусными, нежными и ароматными. Взбейте все венчиком около 2-3 минут.
Всыпьте по частям пшеничную муку высшего сорта, но не взбивайте, а вмешивайте ее по кругу, чтобы она постепенно растворялась в жидкой массе. Таким образом в тесте не будут образовываться комочки.
Когда с мукой будет покончено, влейте растительное масло без аромата прямо в тесто. Аккуратно перемешайте и оставьте тесто в покое на 15-20 минут при комнатной температуре. Затем снова перемешайте, поднимая муку со дна емкости.
Прогрейте блинную сковороду и в первый раз смажьте ее маслом. Влейте часть теста и округлите. Не наливайте слишком много теста, чтобы блин не получился толстым. Обжарьте 1-2 минуты и переверните на другую сторону. Убавьте нагрев до среднего и таким образом обжарьте все блины из оставшегося теста.
Выкладывайте их на тарелку или досочку, блюдо. Смазывать маслом блины дополнительно не нужно, так как оно уже присутствует в их составе.
Подайте румяные золотистые блины к столу теплыми с любыми паштетами, дипами, соусами и т.д. Приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Блины на 1 литр молока
5.0
148
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Блины на молоке дрожжевые
Блины обыкновенные
Блинчики на молоке без яиц
Простые блины на молоке
Русские блины
Блины заварные с молоком
Блинчики на молоке пышные
Блинчики сладкие
Блинчики на молоке с кипятком
Блинчики на молоке с яблоками
Простой рецепт тонких блинов на молоке
Блины, которые получаются всегда
Комментарии :
Наталия Заяц(Романова) 
25.02.2025 14:29
Отличные блины. С 1 литра молока получилось их очень много. Рецепт замечательный.
Ася
27.10.2021 06:40
Бомбезные, даже без соды и разрыхлителя отлично сделались. Я оставила тесто на 20 минут, потом начала печь и ничего не рвалось. Смазывала сковородку кусочком сала, блины прям лоснились, такие жирненькие были. Были на обед, но уже их нет 
Anna Reshetnyakova
18.12.2020 18:03
Чтоб блины не липли и не рвались, делайте на попалам молоко и воду
Дамир Салихов
14.04.2020 18:53
отличные блины и главное их много советую сначало поллитра молока и поллитра горячей воды так вкуснее и экономнее!
Светлана Будник (Сухина)
25.01.2020 11:07
Хороший рецепт, блинчики плотные, хорошо отстают от сковороды, но я добавили немного больше молока. И после жарки смазала каждый блин сливочным маслом.
Блины - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов