Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блины по старинному рецепту

Блины по старинному рецепту

Отзывы (2)

Оксана Ч.

12.03.2020
Время приготовления: 3 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сегодня я решила приготовить блины по старинному рецепту — дрожжевые и на крупе. Повозиться с ними конечно немного придется, но они того стоят, очень нежные и вкусные, обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Блины — это всегда актуально. Их можно приготовить на завтрак, подать на полдник или в качестве сытного перекуса в течение дня. Блины по этому рецепту получаются очень вкусные, подавать их можно со сметаной, медом, сгущенкой или любым джемом. А если немного уменьшить количество сахар, то они великолепно пойдут с икрой, сыром или красной рыбой. Густоту теста регулируйте в конце самостоятельно, в зависимости от того, какой толщины блинчики вы хотите получить.

Назначение: На завтрак / На полдник / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент: Мука / Дрожжи

Блюдо: Выпечка / Блины

Состав / Ингредиенты:

Молоко 0,5 литра
Сахар 1,5 ст. ложки
Соль 0,5 ч. ложки
Крупа манная 1/4 стакана
Растительное масло 1/4 стакана
Мука 1,5 стакана
Яйцо 2 штуки
Дрожжи сухие 0,5 ст. ложки

Количество порций 12

Как приготовить "Блины по старинному рецепту"

Блины по старинному рецепту - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Блины по старинному рецепту - фото шаг 2

Возьмите 350 мл. теплого молока, добавьте в него сахар, дрожжи и перемешайте.

Блины по старинному рецепту - фото шаг 3

Насыпьте муку и манку.

Блины по старинному рецепту - фото шаг 4

Перемешайте все до однородного состояния, накройте миску чистым полотенцем и поставьте в теплое место на 2 часа.

Блины по старинному рецепту - фото шаг 5

За это время тесто должно хорошо увеличиться в размере.

Блины по старинному рецепту - фото шаг 6

Затем добавьте яйца. Яйца добавляйте по одному, каждый раз хорошо взбивая тесто венчиком или миксером.

Блины по старинному рецепту - фото шаг 7

В последнюю очередь добавьте оставшееся молоко (молоко кипятим в микроволновке и добавляем в горячем виде). Все перемешайте и влейте масло. Далее самостоятельно отрегулируйте густоту теста. Все зависит от того, какой толщины блинчики вы хотите получить. Чем тесто гуще, тем толще блины и наоборот. Тесто можно разбавить как молоком, так и водой.