Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блины "Царские"

Блины "Царские"

Отзывы (2)

Евдокия Антонова

06.01.2016
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Блины — это исконно русское блюдо. Круглый блин олицетворял солнце у язычников. Блины любят все, как и Масленицу, когда можно отведать множество блинов. Блины с икрой принято считать "Царскими".

Описание приготовления:

Масленица — великолепный праздник. У нас в распоряжении целая неделя, с обязательными празднованиями и весельями, и для каждого дня есть повод сходить в гости то к теще, то к невестке.... Веселитесь и ешьте вкусные блинчики!

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Блины

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Красная икра 120 грамм
Молоко 300 мл
Мука 2 стакана (1 стакан = 180 г.)
Масло сливочное 90 грамм
Яйцо 3 штуки
Соль 1 ч. ложка
Сахар 4 ст. ложки
Масло растительное 1 ч. ложка
Вода 150 мл
Разрыхлитель 1 ч. ложка

Количество порций 15

Как приготовить "Блины "Царские""

В миску поместите яйца. Слегка взбейте их венчиком.

Добавьте сахар, соль, разрыхлитель. Снова взбейте.

Влейте молоко, потом — воду. Я использую обычную питьевую воду, но холодную. Снова взбейте. Просейте муку. Замесите тесто для блинов.

Получим вот такое тесто. Оно и не слишком жидкое, но и не как для оладьев.

Растопите в микроволновке сливочное масло. Влейте его в тесто и быстро размешайте.

Разогреем сковороду. На горячую сковороду нужно капнуть пару капель растительного масла для первого блина. Налейте порцию блинного теста, обжарьте его с двух сторон.