Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блинчики / Блюда с начинкой / Блинчики соленые

Блинчики соленые

17.02.2015
Время приготовления: 40 мин

На Масленицу или в будни советую сделать блинчики. Я предлагаю соленые блинчики с начинкой из морковки по-корейски. Очень вкусно и оригинально.

Описание приготовления:

Готовим тесто для блинчиков по классическому рецепту. Добавим в тесто для яркости и оригинальности измельченный шпинат. Жарим блинчики на раскаленной сковороде, подаем сразу или фаршируем чудесной начинкой и скручиваем.

Назначение: На ужин / Для детей / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Блинчики / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Шпинат замороженный 30 грамм
Молоко коровье 2 стакана
Мука пшеничная 1 стакан
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ч. ложка
Морковка по-корейски 1 стакан
Растительное масло 2 ст. ложки
Яйцо куриное 1 штука

Количество порций 15

Как приготовить "Блинчики соленые "

В миску разбейте 1 яйцо. Влейте 1 стакан молока. Добавляем сразу сахар и соль.

Муку просеять. Добавить в тесто. Тесто получится густоватым. Влейте еще 1 стакан молока. Лучше если оно будет холодным. Тогда тесто будет более эластичным. Вместо молока можно использовать охлажденную кипяченую воду.

Шпинат разморозить в микроволновке за 20 секунд. Добавить в тесто и снова взбить. Можете использовать и свежий шпинат. Получаем однородное тесто для блинчиков. Осталось ввести 1 ст. ложку растительного масла в тесто. Снова взбить. Тесто готово к обжарке.

На маленькой или большой сковороде поджарьте тонкие блинчики.

На каждый блинчик выкладываем порцию корейской морковки и сворачиваем в рулетик. Для более праздничной подачи, чтоб блинчик не разворачивался, его можно перевязать перышком зеленого лука.